Суп «Лывжа». Осетинское блюдо!

0
14
Суп «Лывжа». Осетинское блюдо!

Для приготовления супа используйте любую часть курицы. Можно взять окорочок или несколько куриных ножек, бедрышек или куриных спинок. Бульон получается наваристым, вкусным и главное, в меру жирненьким! Все, как вы любите!

Ингредиенты:

  • Курица (любая часть) 350 гр
  • Картофель 3 шт
  • Сметана 120 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Мука пшеничная 1 столовая ложка
  • Чабрец сухой, паприка по 0,5 чайной ложки
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Небольшой пучок свежей зелени (укроп или петрушка) 20 гр
  • Вода 1,5 литра

Пошаговое приготовление аппетитного и сытного супчика по осетинскому рецепту:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо птицы. Переложить в кастрюлю, налив 1,5 литра воды и поставить на плиту.
  2. После закипания, мясо варим 20-25 минут. Затем извлекаем курицу, остужаем и разбираем на волокна/режем кубиком.
  3. Картофель очистить и нарезать крупными дольками, брусочками.
  4. Лук репчатый очистить и нарезать кубиком. Картофель и лук отправьте в кастрюлю, после того как извлекли курицу.
  5. Муку подсушите на сухой сковороде в течении двух минут, при этом постоянно помешивая. Затем — добавьте сметану и перемешайте ингредиенты.
  6. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Выложить в сковороду. Если консистенция слишком густая, добавьте немного бульона.
  7. Сметанную заправку отправляем в кастрюлю, когда картофель станет мягким. Тут же добавляем чабрец, соль, паприку, курицу и чёрный молотый перец по вкусу. Продолжаем варить ещё 5-7 минут.
  8. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зелень. Добавьте зелень по вкусу и желанию в свою тарелку!

Суп «Лывжа» готов. Всем приятного аппетита! Посыпьте ароматной свежей зеленью! Украсьте на свой вкус! Спасибо славным осетинам за такой чудесный, многогранный, изысканный обед! Отличный, незамысловатый рецепт супа, который можно сварить всего за 40 минут!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.