Способы приготовления минтая. Рецепт ПП.

0
61
Способы приготовления минтая. Рецепт ПП.

Минтай — вкусная, полезная и недорогая рыба. Ходят слухи, что в блюдах минтай получается сухим. Дело в том, что рыба готовится очень быстро. Если вы решили отварить минтай, тогда засеките всего 10-12 минут. Если запекать, то 20 минут будет достаточно. Если тушите минтай на сковороде, тогда добавьте немного сметаны и воды (или томатной пасты), и через 15 минут выключайте плиту. Рыбка получится не только сочной, но очень вкусной, с ярким и приятным, тонким и нежным вкусом.

Ингредиенты:

Продукты на две порции.

  • Минтай 450 гр
  • Кабачок 1 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Томатная паста 1-2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Оливковое масло по желанию
  • Лавровый лист 2 шт

Пошаговое приготовление легкого ужина — минтай с овощами, приготовленный на плите:

  1. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиком, морковь измельчите на крупной терке.
  2. Болгарский перец очистите от семян, удалите сердцевину. Нарежьте соломкой.
  3. Кабачок очистите от кожуру и семян, нарежьте кубиком.
  4. У меня была целая рыбка минтая. Её необходимо очистить от чешуи и выпотрошить, убрать хвост, голову, плавники. Оставить только филейную часть. По весу получилось примерно 450 грамм.
  5. Переложите филе в небольшую кастрюлю. Добавьте щепотку соли и два лавровых листа. Налейте холодной воды и поставьте на плиту. После закипания засеките 7-10 минут и выключите огонь. Слейте воду. Рыбку выложите на тарелочку и полейте оливковым маслом.
  6. Лук, морковь, болгарский перец и кабачки отправьте в сковороду или казан. Овощи тушатся в собственном соку, без добавления масла.
  7. Спустя 10-15 минут в казан добавьте томатную пасту, соль, черный молотый перец и любимые специи. Продолжаем тушить на среднем огне под крышкой ещё 5-7 минут. Когда овощи станут мягкими, смело выключайте плиту.
  8. К рыбе выкладываем вкусные, сочные овощи и скорее подаем к столу наш замечательный, славный ужин.

Сочный минтай с ароматными овощами готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.