Соус из помидоров на зиму

0
1356
Соус из помидоров на зиму

Соусы все больше становятся популярными в нашем мире. Несомненно самым популярным остается соус из помидоров на зиму. Требует он минимальных затрат и количества продуктов, а вкус просто незаменимый. Идеально сочетается соус из помидоров как с мясными, так и рыбными блюдами. Его можно добавлять в первые блюда, готовить пиццу. В этой статье я расскажу вам как консервировать соус с помидорами на зиму — это просто и быстро!

Ингредиенты:

  • помидоры — 1 килограмм;
  • перец болгарский красный — 1 килограмм;
  • чеснок — 5-7 зубчиков;
  • соль, перец.

Соус из помидоров на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Для однородной консистенции я рекомендую снимать кожицу с помидоров. Но вы можете этого не делать. Для того чтобы удалить кожицу с помидоров, я на 1-2 минуты заливаю кипятком помидоры. Затем одним движением руки снимаю с них кожицу.
  2. Затем подготовим перец, обязательно очистите его, удалив семена, и разрежьте на дольки.
  3. Пропустите помидоры с перцем через мясорубку или измельчите при помощи блендера.
  4. Пюре, которое получилось, поставьте на огонь, доведите до кипения. Не забывайте все время помешивать.
  5. Пусть кипит 7-10 минут, затем в кипящую смесь добавьте измельченный при помощи чесночницы чеснок, соль и перец. Пусть вся наша смесь покипит еще 5-7 минут.
  6. Горячий соус разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
  7. Когда охладится, спрячьте на хранение.

Соус из помидоров на зиму хорошо хранится как при комнатной температуре, так и в погребе. Как вы уже убедились, что консервировать соус из помидоров не так уж сложно, а вкус его  богаче, насыщеннее и вкуснее, нежели у магазинного.

Вкуснейших заготовок! Готовьте самые лучшие блюда впрок вместе с «Люблю готовить». И обязательно приготовьте помидоры с луком на зиму и салат на зиму «Экономка».

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.