Солянка мясная

0
64
Солянка мясная

Солянка сборная мясная – густой и сытный суп, который делается на мясном бульоне. Современная кулинария не стоит на месте, на сегодняшний день есть варианты такого блюда, которые предполагают добавление грибов, зелени и сыра. Самое главное – заготовить заранее необходимые ингредиенты. К ним относятся:

  • копченая колбаса – 200-250 г;
  • сосиски – 3-4 шт.;
  • вареная говядина – 100 г;
  • репчатый лук – 1-2 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • томатная паста или соус – 2 ст. л.;
  • соленые огурцы – 3-4 шт.;
  • маслины – 12 шт.;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • соль и сметана по вкусу.

Иногда хозяйки для красоты добавляют зелень. Солянка сборная мясная по-домашнему готовится с добавлением отварного картофеля. Так блюдо становится более сытным. Но вам придется дополнительно чистить и проваривать картошку. Учтите, что для этого понадобится еще одна кастрюля.

Солянка сборная мясная: рецепт

Для начала нужно подготовить овощи: нарезать и обжарить лук в растительном масле, затем добавить к нему томатную пасту и хорошо перемешать. Если он немного пригорает, добавьте еще немного подсолнечного масла. Далее надо кубиками нарезать колбасу, сосиски, отварную говядину, а также маринованные огурцы. Маслины добавляются целиком или колечками. Желательно брать без косточек.

После этого нужно налить воду в кастрюлю, и поставить ее на огонь. Как только вода закипит, высыпьте все ингредиенты, и варите в течение 5 минут на сильном огне. Далее блюдо должно настояться (около 15 минут). Во время подачи добавьте в блюдо кружочки лимона, сметану и зелень. Готово!

Солянка мясная с картошкой готовится аналогично. Единственное отличие – в кастрюлю вместе с остальной едой еще помещается отварной картофель (2-4 штуки).

Стоит отметить, что универсального рецепта солянки нет, т. к. у каждой хозяйки она выходит своей. Многие люди добавляют вареную колбасу или ветчину, обходясь минимумом мясных компонентов. А кто-то, наоборот, насыпает как можно больше мяса. В некоторых ситуациях блюдо готовится на грибном бульоне. В случае с таким супом, как солянка мясная, рецепт может быть любым. Это, что называется, «широкое поле для экспериментов».

Такое первое блюдо предпочитают употреблять преимущественно в холодный сезон, т. к. она прекрасно согревает организм и обеспечивает отличную сытость на несколько часов. Подается горячим, с белым или черным хлебом, все зависит от вкусовых предпочтений.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.