Сочное рагу с овощами и курицей

0
32
Сочное рагу с овощами и курицей

Многие хозяйки считают рагу одним из своих фирменных блюд. Это и не удивительно, ведь готовить его так, чтобы из смеси ингредиентов получалось что-то действительно вкусное могут далеко не все. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом, который точно поможет вам разобраться с тем, как именно надо готовить такое сытное блюдо, избегая частых ошибок.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 2 шт
  • Картофель 6 шт
  • Луковица 1 шт
  • Чеснок 2 зубка
  • Морковь 1 шт
  • Помидоры 4 шт
  • Бульон по вкусу
  • Томатная паста 100 гр
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень для подачи

Пошаговое приготовление рагу с курицей:

  1. Для готовки этого блюда подойдет любая часть курицы. Но, если вы заменяете филе бедрышками или окорочками, надо обязательно срезать мясо с кости. Блюдо таким образом получится достаточно жирным, но при этом нежным.
  2. Промойте кусочки мяса и высушите их при помощи бумажного полотенца.
  3. Теперь мясо нужно подготовить, приправив перцем и солью. Также можно добавить то, что вам нравится, например, куркуму или паприку. Та блюдо будет и вкуснее, и ярче. Оставьте все мариноваться на несколько часов.
  4. Тем временем подготовьте все овощи. Их надо тщательно промыть и порезать на крупные кусочки.
  5. Когда птица будет уже хорошо замаринована, налейте немного растительного масла на сковородку и обжарьте мясо с обеих сторон по 4-5 минут. Так у кусочков мяса появится аппетитная корочка.
  6. Спустя 10 минут можно добавлять в сковородку чеснок и лук. Перемешайте все и поджарьте еще несколько минут.
  7. Теперь в сковородку можно добавлять и картофель вместе с морковкой.
  8. Влейте в основу бульон. Количество бульона зависит от того, насколько густым вы хотите видеть ваше рагу. Для яркости и более насыщенного вкуса добавьте к основным ингредиентам томатную пасту.
  9. Доведите все до кипения, затем убавьте огонь и тушите на медленном огне еще час. Когда блюдо будет уже почти готово, добавьте в основу нарезанные кубиками помидоры. Готовьте все еще 5-7 минут.

Подается рагу со свежей зеленью. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.