Сочная грудинка с пряностями

0
27
Сочная грудинка с пряностями

Вкусная домашняя колбаса – это хорошая замена покупным аналогам. Но готовится она достаточно долго, поэтому многие постоянно ищут какие-то более простые аналоги этого блюда. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом запеченной свиной грудинки, которая в результате получается очень вкусной, сочной и пряной.

Ингредиенты:

  • Свинина 1 вырезка
  • Чеснок 4 зубка
  • Горчица 1 столовая ложка
  • Мед 0.5 чайной ложки
  • Сухие травы по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Соль 2 чайные ложки

Пошаговое приготовление сочной грудинки:

  1. Для начала надо подготовить все основные ингредиенты. Первым делом промойте свинину и удалите излишки жира если они есть.
  2. Смешайте маринад. Добавьте в миску горчицу. Добавьте немного меда, натертый на мелкой терке чеснок и все специи по вкусу. Тщательно все перемешайте.
  3. Теперь достаньте из миски свинину и натрите ее этой пряной смесью. Использовать стоит весь маринад, чтобы мясо получилось пряным и ароматным. Уложите свинину в глубокую миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 5 часов.
  4. По прошествии нужного количества времени достаньте мясо из миски и сверните его в плотный рулет. Перевяжите все нитками, фиксируя вашу мясную колбасу.
  5. После этого ее надо уложить на промазанный растительным маслом противень и уложить туда свиной рулет. Накройте противень фольгой и поставьте его в духовку.
  6. Готовить грудинку нужно 2 часа при температуре в 120 градусов. После этого от фольги надо избавиться. Продолжайте запекать свинину уже без фольги еще 20 минут. Температуру на этом этапе надо поднять уже до 220 градусов. За это время ее корочка станет более хрустящей и ароматной.
  7. Когда мясо хорошо пропечется, ему нужно дать остыть. Только после этого убирайте нитки и подавайте мясо к столу.

Получается очень вкусно и ароматно. Подавать такое запеченное мясо можно и к праздничному столу, и просто так. Так что готовьте такую домашнюю колбасу с удовольствием и радуйте своих близких вкусной и полезной пищей!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.