Слоеный пасхальный кулич 

0
225
Слоеный пасхальный кулич 

Вы когда-нибудь пекли самостоятельно пасхальные куличики дома? Процесс, как правило, не быстрый и требует сноровки. Зато сколько получите приятных слов «спасибо», когда будите угощать знакомых и близких. Да и на вашем столе будут красоваться румяные куличики по соседству с десятком пасхальных яиц.

Ингредиенты:

  • Молоко 170 мл
  • Дрожжи сухие 10 гр
  • Сахарный песок 1 столовая ложка + 120 гр
  • Мука пшеничная 1 столовая ложка + 500 гр
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Куриный желток 2 шт
  • Соль 1/2 часть чайной ложки
  • Растопленное сливочное масло 60 гр + 50 гр для смазывания
  • Растительное масло
  • Изюм 150 гр
  • Грецкие орехи очищенные 100 гр

Пошаговое приготовление слоеного пасхального кулича:

  1. Первым делом необходимо смешать тёплое молоко и сухие дрожжи. Затем — добавить столовую ложку сахарного песка и столовую ложку муки. Перемешать ингредиенты до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
  2. Пшеничную муку необходимо просеять дважды.
  3. Два целых куриных яйца и два желтка взбиваем блендером, миксером или венчиком.
  4. В яичную смесь добавляем сахарный песок, соль и продолжаем взбивать венчиком.
  5. Мучную смесь смешиваем с опарой и яичной массой. Перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем вновь.
  6. Стол смазать растительным маслом и вымесить на нем тесто (не менее 10-15 минут).
  7. Тесто необходимо растянуть и проверить на эластичность.
  8. Чашу смазываем растительным маслом, кладём в неё тесто, накрыв полотенцем, и ставим в тёплое место на 60 минут.
  9. Изюм необходимо промыть и замочить в кипятке на 30 минут. После — обсушить. Просто выложить на бумажные полотенца.
  10. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде, а после измельчаем с помощью ножа.
  11. Тесто выкладываем на стол, слегка присыпанный мукой, и делим на порционные куски. Тесто должно занимать форму на 1/3 часть.
  12. Куски накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 15 минут.
  13. Раскатываем куски теста и смазываем мягким сливочным маслом. Обильно посыпаем орехами и изюмом.
  14. Скатываем тесто в трубочку. И разрезаем на две части, каждую из которых необходимо скатать в клубочек и наложить друг на друга.
  15. Ставим в тёплое место на расстойку на 60 минут.
  16. Духовку предварительно разогрейте до температуры 200 градусов. Время выпекания пять минут.
  17. После — накройте их мокрой бумагой и отправьте вновь в духовку. Печём при 180 градусах — 30-35 минут.
  18. Когда достали кексы из духовки, даём постоять 5-6 минут. Время для остывания.
  19. Готовность кексов проверьте зубочисткой. Если зубочистка влажная, значит пирог ещё не готов.

Слоеный пасхальный кулич готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.