Сладкий открытый пирог с ягодами

0
23
Сладкий открытый пирог с ягодами

Приготовить сочный открытый пирог не так сложно, как кажется. Чтобы блюдо получилось вкусным, но при этом сочным, надо делать его с заливкой. Если вы будете следовать всем советам, то у вас точно все получится.

Ингредиенты:

  • Мука 2 стакана
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 200 гр
  • Сметана 1 стакан
  • Яйцо 3 шт
  • Соль 1 щепотка
  • Ванильный сахар 1 щепотка
  • Ягоды 2 стакана
  • Сахарная пудра 4 столовые ложки
  • Крахмал 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление открытого пирога:

  1. Масло перед готовкой нужно пару минут подержать в морозилке, чтобы оно было очень твердым. Натрите его крупной терке.
  2. К маслу добавьте сахар и щепотку ванили. Постепенно вводите муку, помешивая все.
  3. Замешивайте тесто, которое будет очень неоднородным.
  4. Разделите 1 яйцо на желток и белок. Желток добавьте к тесту. Белок вам в этом рецепте не пригодится.
  5. Если тесто не получается достаточно однородным, чтобы сделать из него полноценную основу для пирога, добавьте в основу ложку нежирной сметаны.
  6. Скатайте тесто в шар и оберните его пищевой пленкой. Оставьте тесто в холодильнике на час. По прошествии нужного количества времени достаньте шар из холодильника и раскатайте его достаточно тонким слоем.
  7. Переложите его в подготовленную форму. Оставьте еще на 10 минут. После этого проткните основу вилкой в нескольких местах и отправьте форму с тестом в духовку на 20 минут.
  8. Тем временем подготовьте ягоды. Перемешайте их с сахарным песком и оставьте на 10 минут, чтобы ягоды пустили сок.
  9. Взбейте два яйца, добавьте ванильный сахар, сметану и крахмал. Перемешайте все тщательно.
  10. Достаньте основу для сладкого пирога из духовки. Заполните его ягодами и залейте сметанной основой. Посыпьте остатками пудры и выпекайте еще 20-30 минут. Подавайте блюдо горячим вместе с чашечкой чая или кофе.

Для приготовления этого десерта можно брать не только свежие, но и замороженные ягоды. Также можно использовать самые разные фрукты. Пробуйте разные сочетания ингредиентов, и у вас всегда будет возможность удивить своих близких оригинальным летним десертом.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.