Скумбрия фаршированная овощами в духовке 

0
66
Скумбрия фаршированная овощами в духовке 

Вместо тыквы можно использовать кабачок, цукини. Благодаря куриным яйцам начинка получается нежной и очень вкусной. После тушения овощи могут быть чуть твердыми (не передержите их, иначе будет каша), но они потом «дойдут» в духовке!

Ингредиенты:

  • Скумбрия 4 шт
  • Тыква 150 гр
  • Морковь 2 шт
  • Лук репчатый 2 шт (небольшие луковицы)
  • Болгарский перец 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Приправы🧂и специи по вкусу
  • Лимон 1/2 часть фрукта 
  • Томатная паста домашняя 4 столовые ложки
  • Куриное яйцо 3 шт
  • Кукурузное масло для жарки (или растительное)

Пошаговое приготовление фаршированной скумбрии с овощами в духовке:

  1. Первым делом необходимо очистить и выпотрошить рыбу. При желании срезать плавники (я отрезаю кухонными ножницами). Хорошенько промойте тушки рыб. Сделайте несколько надрезов для ломтиков лимона. Тушки натрите солью и специями, приправами.
  2. Лимон ополосните и нарежьте дольками. Положите в надрезы.
  3. Морковь и лук очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке.
  4. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. 
  5. Тыкву очистить, удалить семечки и нарезать мелким-мелким кубиком.
  6. На раскалённой сковороде в кукурузном масле обжарьте лук с морковью до мягкости. После — добавьте болгарский перец. Перемешиваем ингредиенты. Тушим пять минут.
  7. Теперь выкладываем измельчённую тыкву. Перемешиваем продукты. Тушим 10 минут. 
  8. Спустя время вливаем томатную расту. Добавляем соль по вкусу. Перемешиваем ингредиенты.
  9. Как только закипит, забурлит паста -добавляем сырые куриные яйца. И начинаем мешать до тех пор пока белок не свернётся. Остудите начинку.
  10. Начиняем брюшки рыбы приготовленной смесью. Отправляем в рукав. Делаем несколько надрезов ножницами/ножом в рукаве сверху.
  11. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов.
  12. Ставим рыбку в духовку. Время выпекания 25-30 минут, в зависимости от мощности вашей духовки.

Фаршированная рыбка с овощами готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.