Шоколадный тарт — свести с ума одним десертом!

0
13455
Шоколадный тарт — свести с ума одним десертом!

Тарт — это очень простой в приготовлении открытый пирог на основе песочного теста. Но, представьте, если этот пирог весь, насквозь, пропитан темным шоколадом! Очень простой рецепт, который разобьет сердца всех сладкоежек!

Ингредиенты:

  • темный шоколад — 450 грамм;
  • масло сливочное — 250 грамм;
  • сливки (высокой жирности) — 600 миллилитров;
  • яйца — 6 штук;
  • молоко — 3 столовые ложки;
  • мука пшеничная — 150 грамм;
  • какао — 4 столовые ложки;
  • сахарный песок — 50 грамм;
  • соль — по вкусу.

Шоколадный тарт. Пошаговый рецепт

  1. 100 грамм масло измельчите и смешайте с сахаром и молоком, немного посолите (одной щепотки будет достаточно). Смешайте муку с какао и постепенно вмешивайте тесто до образования однородной массы.
  2. Готовое тесто охладите в морозильной камере 15 минут. Далее охлажденное тесто раскатывайте и укладывайте в форму для выпекания, обязательно формируйте бортики. Чтобы вид был более аккуратным, краешки бортиков (верх) можете подровнять с помощью ножа.
  3. Оправляйте корж в духовку на 15 минут (температура 180 С).
  4. Пока корж запекается, приступайте к приготовлению начинки. 100 грамм масла смешайте с измельченным шоколадом (300 грамм). Доведите сливки (500 грамм) до кипения и тоже добавьте к шоколаду. Размешивайте смесь, пока не получится красивая однородная консистенция.
  5. Отдельно взбейте 4 белка и 2 желтка. Добавьте их к остальной смеси, аккуратно и медленно.
  6. Шоколадную смесь залейте в тарт и выпекайте при температуре 180 С на протяжении 25 минут. Готовый тарт должен остыть и настояться 2 часа.
  7. Финальный этап – приготовление глазури. Растопите 150 грамм шоколада и 10 грамм масла. Сливки доведите практически до кипения и влейте к шоколаду. Залейте глазурью остывший тарт  и оставьте его настаиваться еще 1 час.

Сочетайте этот чудо-десерт со вкусными напитками, например горячим черным чаем. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте конвертики с шоколадным кремом и шоколадные маффины.

 

 

 

Меня зовут Инна, мне 40 лет, наслаждаюсь жизнью в столице Украины – городе Киеве. У меня растут две доченьки, которые не дают мне скучать. Поэтому мне постоянно приходится совершенствоваться в кулинарии. А поскольку у нашего семейства всегда насыщенный график, то я собираю в свою копилку рецептов «быстрые» блюда. В кулинарном проекте «Люблю готовить» надеюсь встретить единомышленников и пополнить свою колекцию. Нет предела совершенству!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.