Шоколадно-кофейный сырник

0
135
Шоколадно-кофейный сырник

Рецепт этого десерта сравним с мягким, сливочно-шоколадным суфле. Самое главное, все ингредиенты до обработки необходимо измельчить в мелкую текстуру, тогда десерт получится нежным, словно тающим во рту.

Ингредиенты:

  • Творог 800 гр
  • Куриное яйцо 3 шт
  • Сахарный песок 1 стакан
  • Ванилин 5 гр
  • Крахмал кукурузный 2 столовые ложки
  • Темный шоколад 100 гр
  • Шоколадное печенье 0,3 кг
  • Сливочное масло 50 гр
  • Кофе растворимый или какао 20 гр

Пошаговое приготовление шоколадно-кофейного сырника:

  1. Сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
  2. Печенье измельчите в мелкую крошку с помощью блендера.
  3. Печенье и сливочное масло соединить и взбить ещё раз блендером.
  4. Форму застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем масляную крошку и хорошенько утрамбовываем.
  5. Готовим начинку. Для этого необходимо творог соединить с сахарным песком и взбить до однородной массы.
  6. В творожную массу добавляйте куриные яйца, только лучше по-одному. Одно яйцо добавили, взбили и т.д.
  7. Когда все яйца добавили, самое время отправлять в чашу ванилин и кукурузный крахмал. Ещё раз взбиваем массу. В итоге должна получится нежная консистенция, без комочков.
  8. Полученную массу необходимо разделить в соотношении 1:3 и 2:3.
  9. Шоколад необходимо растопить. Можно на водяной бане или в микроволновой печи.
  10. Растопленный шоколад и какао добавьте к творожной массе, которой больше (2:3 части). Перемешайте продукты.
  11. На основу выкладываем сначала шоколадную начинку, а сверху — творожную. Слои аккуратно разглаживайте и ровняйте лопаткой.
  12. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления блюда — 60 минут. Рекомендую на дно духового шкафа поставить чашу с водой.
  13. Остывший торт спрячьте в холодильник на 8-9 часов.

Шоколадно-кофейный сырник готов. Приглашайте гостей к столу и подавайте скорее вкуснейший легкий и притягательный десерт!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.