Шашлык из свинины

0
22
Шашлык из свинины

Мало кто откажется от хорошего шашлыка, но не у всех есть возможность выбраться на природу и разжечь костер. Некоторые люди готовят на мангале, устанавливая его во дворе или даже на балконе. Но сделать сочный шашлык из свинины можно и с помощью духовки. Вам понадобятся:

  • свинина – 1 кг;
  • лук репчатый – 3 головки;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • аджика – 2 ст. л.;
  • паприка, черный перец, соль – по вкусу.

В маринад следует добавлять разные специи и травы, в зависимости от ваших пожеланий. Вы можете взять душистый перец горошком и растолочь его, но для удобства лучше покупать молотые специи.

Как приготовить шашлык из свинины в домашних условиях

Для начала делаете маринад: тщательно смешиваете аджику, перец, соль, растительное масло. Затем нарезаете мясо небольшими кусочками одинакового размера и перемешиваете со специями. В последнюю очередь туда добавляется лук, порезанный полукольцами или кольцами (на ваш вкус), а также лимонный сок. Перемешивается маринад руками, затем его нужно плотно закрыть крышкой, отправить в холодильник как минимум на 4 часа, а еще лучше – приготовить вечером, и оставить на целую ночь.

Стоит отметить, что рецепт маринада для шашлыка из свинины бывает разным. Здесь каждая хозяйка добавляет что-то свое, делая блюдо более нежным, или наоборот очень острым.

Шампура стоит заменить на деревянные или стальные шпажки. Когда вы делаете блюдо в духовке, это не так важно. Можно даже запекать мясо без палочек, выложив его в смазанную маслом форму. Хотя классический рецепт шашлыка из свинины предполагает, что ее нужно нанизать на шпажки вместе с луком.

В любом случае блюдо отправляется в духовку, разогретую до 240 градусов Цельсия (можно и больше). Запекается мясо в течение 30 минут. Чтобы свинина прожарилась равномерно, форму необходимо доставать из духовки и переворачивать каждые 10 минут. Когда мясо перестало кровить, попробуйте его на вкус. Приготовилось – значит, перекладываете на тарелку, нет – отправляете обратно в духовку еще на 10 минут.

Готовый шашлык подается со свежими овощами, специями и разнообразными соусами. Он прекрасно сочетается с кетчупом, а также сырной или майонезной заправкой. Это блюдо приятно кушать в любое время года. Единственный недостаток – такой шашлык не будет пахнуть костром, но зато делается он намного проще, да и из дома выходить не надо. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.