Шампиньоны в сливочно-сырном соусе с вермишелью 

0
116
Шампиньоны в сливочно-сырном соусе с вермишелью 

Готовим вегетарианскую пасту из сочных шампиньонов, вкусного сыра «эдам» и нежных 20% сливок. Такое блюдо можно встретить в каждом кафе и ресторане Италии. Если вам удастся побывать в тех краях, обязательно попробуйте это блюдо в изысканном местечке!

Ингредиенты:

  • Вермишель 250 гр
  • Шампиньоны 350 гр
  • Сливки 150 мл
  • Сыр твёрдый 80 гр
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Любимые специи и приправы (у меня итальянские травы 1 чайная ложка)
  • Сливочное масло для жарки
  • Лук репчатый 1 шт
  • Свежая зелень (по желанию)

Пошаговое приготовление грибов в сливочно-сырном соусе с вермишелью:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть шампиньоны, удалив загрязнения. Нарежьте грибы ломтиками.
  2. Лук репчатый очистить и нарезать четвертинками.
  3. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  4. Сыр измельчить на мелкой тёрке.
  5. На сухую сковороду выложите шампиньоны. Поставьте сковороду на огонь. Я всегда жарю грибы сначала без добавления масла, в собственном соку. Когда грибной сок испарится, добавьте сливочное масло и репчатый лук. Обжаривайте ингредиенты до готовности на медленном огне.
  6. Затем влейте сливки и потушите 3-5 минут.
  7. Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности (пускай макароны будут чуть твердыми, недоваренными — состояние Al dente).
  8. Отварные макароны обдайте ледяной водой и выложите к грибам. Добавьте тертый сыр, соль, специи и приправы. Перемешайте продукты и выключите огонь.
  9. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и скорее подавайте к столу.

Шампиньоны в сливочно-сырном соусе со спагетти готовы. Желаю всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.