Самый вкусный рассольник

0
10
Самый вкусный рассольник

Для приготовления рассольника возьмите любую часть курицы — куриные крылышки, голени, бёдра или спинки.

Варите суп на втором бульоне. Тогда бульон будет более полезным и чистым. С первым бульоном уходят вредные вещества и различные загрязнения.

Ингредиенты:

  • Любая часть курицы 300 гр
  • Рис 100 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Картофель 3-4 шт
  • Огурцы маринованные или солёные 2-3 шт
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Щепотка соли
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Лавровый лист 1-2 шт
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление сытного обеда — суп рассольник с рисом и курицей:

  1. Куриное мясо хорошенько промойте и положите в кастрюлю. Налейте два литра воды и поставьте на плиту. Варим мясо до готовности 20-25 минут.
  2. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке или нарезать соломкой.
  3. Огурцы нарежьте кубиком/соломкой.
  4. Картофель очистить и нарезать кубиком.
  5. Рис промойте несколько раз. Вода должна быть чистой и прозрачной.
  6. Спустя время достаньте отварное куриное мясо. Остудите мясо и отделите от костей. Нарежьте кубиком или разберите на волокна.
  7. В кастрюлю отправьте картофель и рис. Варите в течении 15 минут.
  8. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Затем выложите измельчённые огурцы и томатную пасту. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 8-10 минут.
  9. Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю тушёные овощи, мясо, соль, чёрный молотый перец по вкусу и лавровый лист. Учтите, что огурцы уже соленые, поэтому следует меньше класть соли. Продолжайте варить суп 5-7 минут.
  10. По вкусу и желанию добавьте рубленую зелень. Подавайте суп со свежей сметаной.

Рассольник готов. Пускай супчик немного постоит, отдохнёт и настоится. Спустя 10-20 минут разливайте суп по тарелочкам и скорее подавайте к столу. Всем приятного аппетита! Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Если вы не любите рис, положите в суп гречневую крупу, перловую или пшенную.

Если хочется ощутить больше кислоты в супе, тогда добавьте немного рассола.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.