Самое вкусное лечо. Простой рецепт приготовления.

0
202
Самое вкусное лечо. Простой рецепт приготовления.

Любимая закуска родом из детства. Каждый год готовили лечо с бабушкой именно по этому рецепту. И сейчас, много лет спустя, я продолжаю радовать свою семью потрясающей, вкусной и просто неземной заготовкой! Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

  • Помидоры 2 кг
  • Сахарный песок 2 столовые ложки
  • Соль 1 столовая ложка
  • Болгарский перец 1 кг

Пошаговое приготовление овощной закуски:

  1. Спелые, сочные томаты промойте в холодной воде. Обсушите и разрежьте на несколько частей, чтобы было удобно пропускать через мясорубку.
  2. Томатное пюре переложите в кастрюлю и поставьте на плиту. Томаты должны увариться, как минимум в два, а лучше в три раза. В конце варки добавьте соль по вкусу.
  3. Болгарский перец ополосните. Удалите плодоножки, семена и сердцевину. Нарежьте кубиком, ориентировочно 2×2 см.
  4. В томатное пюре добавьте измельчённый болгарский перец, сахарный песок и ещё немного соли. Когда закипит, засеките 10 минут.
  5. Банки хорошенько промойте. Их необходимо простерилизовать. Выберите для себя наиболее удобный способ — водяная баня, духовка или микроволновая печь. Крышки тоже стерилизуем. Их следует прокипятить.
  6. В сухие чистые стерилизованные банки выложите приготовленную массу. Болгарский перец должен быть полностью покрыт томатным пюре.
  7. Налейте в кастрюлю горячую воду. Положите на дно кастрюли полотенце. Поставьте банки в кастрюлю. Включите плиту. Литровые баночки необходимо стерилизовать 30 минут, пол-литровые — 20-25 минут.
  8. Храните лечо в холодной месте — погребе, кладовке, холодильнике.

Аппетитная закуска из овощей готова. Попробуйте приготовить лечо по этому простому, незамысловатому рецепту. Уверена, что вы и вся ваша семья будет в восторге от результата. Такой мягкий, летний и легкий вкус. Отличная закуска к любому блюду! Сохраняйте рецепт, делитесь с близкими и друзьями! Если вам понравился рецепт и вам интересна тема консервации, напишите нам в комментариях! Будем благодарны за обратную!

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.