Этот простой салат – отличное блюдо для тех, кто любит пробовать вкусные блюда разных стран мира. Арабский «Табуле» один из самых известных салатов с булгуром. Он одновременно и очень свежий, и питательный. Заправка у салата тоже вполне простая и состоит всего из двух основных ингредиентов – оливкового масла и лимонного сока.
Очень важно выбирать только качественные ингредиенты для салата:
- Булгур. Это самый важный ингредиент. Он во многом похож на кус-кус и киноа. Но при этом заменять его другими кашами не стоит.
- Травы. Для того чтобы улучшить вкус блюда, используйте свежие мяту, петрушку и зеленый лук. Чтобы салат выглядел ярко и привлекательно в него обязательно надо добавлять очень много мелко нарезанной петрушки. Остальные травы можно менять по вкусу или вовсе убирать.
- Овощи. Тут используется простое, можно сказать, классическое сочетание – огурцы и помидоры. Они делают блюдо свежим и добавляют еще больше цвета.
Итак, давайте теперь перейдем к рецепту этого Средиземноморского блюда.
Ингредиенты:
- Булгур 60 гр
- Помидоры 4 шт
- Огурцы 1 шт
- Петрушка по вкусу
- Мята по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
- Лимонный сок 4 столовые ложки
- Оливковое масло 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление салата «Табуле»:
- Готовится такой салатик очень легко и быстро. Для начала замочите булгур в воде и оставьте его на 5-10 минут. После аккуратно слейте жидкость.
- Помойте овощи и порежьте их на кусочки. Сбросьте все в большую тарелку. Измельчите всю зелень и добавьте ее к овощам. Перемешайте все ингредиенты тщательно.
- Теперь нужно заправить салат. Сбрызните все ингредиенты оливковым маслом и лимонным соком.
- Перемешайте все еще раз. Чтобы салат был еще более вкусным охладите его перед подачей.
Салат «Табуле» можно подавать как самостоятельное блюдо или же вместе с каким-то другим экзотическим блюдом. Он отлично сочетается с хумусом или фалафелем. Вы также можете украсить каждую порцию салата тоненьким кусочком лимона.
Даже если вы не особо любите готовить, этот рецепт вам точно понравится. Сохраняйте его и не забывайте делиться рецептом со своими коллегами и друзьями.
