Салат из свежих овощей

0
1230
Салат из свежих овощей

Наверное, самым популярным блюдом летнего стола является овощной салат. Я хочу поделиться отличным рецептом салата из свежих овощей. Я узнала об этом салате из поварской книги моей бабушки, и очень часто его готовлю в жаркие летние дни. Приготовить это блюдо совсем не сложно: все очень быстро и просто. Свежие хрустящие овощи, ароматная зелень в дополнении с пикантной заправкой: просто объедение. От салата невозможно оторваться: он станет прекрасным дополнением вашего повседневного меню. А еще, разноцветные овощи радуют взгляд яркими красками. Обязательно приготовьте этот безумно вкусный салат — и порадуйте своих домашних.

Ингредиенты:

  • 6 столовых ложек масла растительного или оливкового;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • 3-4 штуки помидоров;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 0,5 чайной ложки молотого черного перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5-6 перьев зеленого лука;
  • 3-4 штуки огурцов;
  • 1 морковь;
  • 100 грамм краснокочанной капусты;
  • 2 штуки перца болгарского;
  • 100 грамм проростков подсолнуха;
  • 1 пучок зелени укропа.

Салат из свежих овощей. Пошаговый рецепт

  1. Для начала необходимо приготовить заправку. В удобную миску добавляем соль, молотый черный перец, уксус, оливковое или растительное масло.
  2. Для салата можно использовать не только бальзамический уксус, но и винный, яблочный или рисовый.
  3. Подготовим чеснок: его необходимо измельчить с помощью ножа, пресса или терки. Измельченный чеснок добавляем в заправку.
  4. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать венчиком, слегка взбивая. Должна образоваться однородная масса.
  5. Зеленый лук моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Нарезанный зеленый лук кладем в миску к заправке.
  6. Затем подготовим зелень укропа: ее необходимо также, как и зеленый лук, помыть, обсушить и измельчить. Мелко нарезанный укроп добавляем в миску к заправке.
  7. Помидоры нужно помыть, обсушить и нарезать кубиками. Нарезанный помидор добавляем в миску к луку и укропу.
  8. Подготовим огурцы: их нужно помыть, обрезать кончики, нарезать вдоль на четыре части, а потом поперек нарезать пластинами толщиной два-три миллиметра. Нарезанный огурец кладем в миску к уже подготовленным ингредиентам.
  9. Болгарский перец моем, очищаем от семечек и нарезаем кубиками. Кладем нарезанный болгарский перец в миску.
  10. Краснокочанную капусту необходимо тонко нашинковать соломкой и добавить в миску к ингредиентам.
  11. Морковь моем, очищаем от кожицы и нарезаем тонкой соломкой. Вы можете использовать специальную терку, а можете нарезать ножом сначала на кружочки, а сами кружочки нарезать уже тонкой соломкой.
  12. В миску к подготовленным продуктам добавляем ростки подсолнуха или другого съедобного растения.
  13. Все ингредиенты необходимо хорошенько перемешать.
  14. При желании, можно добавить соль и специи: исходите из ваших кулинарных предпочтений.

Салат из свежих овощей готов: насыпайте его в салатницу и подавайте к столу. Блюдо получается очень ароматным и аппетитным. Не бойтесь экспериментировать и добавлять любимые продукты, специи — это поможет совершенствовать блюдо, придать ему оригинальный вкус. Вы убедитесь, что приготовить дома из обычных продуктов такую вкусноту совсем не сложно. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти еще много интересных и оригинальных рецептов летних салатов. Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.