Салат из свежих огурцов, лука и зелени. Заготовка на зиму. 

0
236
Салат из свежих огурцов, лука и зелени. Заготовка на зиму. 

Салат из огурцов имеет восхитительный, летний аромат. Его можно использовать как отдельную закуску или добавить к основному блюду — жаренному картофелю, макаронам по-флотски, мясу или рыбе.

Ингредиенты:

  • Огурцы 2,5 кг
  • Репчатый лук 0,5 кг
  • Укроп свежий 150 гр
  • Зелень сельдерея 100 гр
  • Растительное масло 250 мл
  • Уксус 9% 50 мл
  • Соль 1 столовая ложка
  • Сахарный песок 2,5 столовых ложек
  • Лавровый лист по вкусу
  • Несколько зёрен чёрного перца

Пошаговое приготовление аппетитного салата из свежих огурцов, лука и зелени:

  1. Огурцы тщательно промойте, удалив загрязнения. Можно замочить огурцы на несколько часов в холодной воде, для того чтобы легче и проще отходила грязь.
  2. Каждый огурчик разрежьте вдоль, а затем порубите тонкими пластинками — полукругом или нарежьте кружочками.
  3. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зелень.
  4. Сельдерей тоже мелко нарежьте.
  5. Лук репчатый очистить и нарезать кольцами.
  6. В отдельной глубокой ёмкости смешиваем следующие ингредиенты — лук, огурцы, сельдерей и рубленую зелень. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем в сторонке на 30 минут.
  7. В глубокую кастрюлю налейте растительное масло, уксус. Добавьте соль и сахарный песок, лавровый лист и чёрный перец.
  8. Спустя время добавьте в кастрюлю и подготовленные овощи. Тщательно перемешайте ингредиенты и поставьте на плиту. Доведите до кипения и через минуту-две выключайте огонь.
  9. Банки тщательно промойте, а затем простерилизуйте любым удобным способом — в духовке, на водяной бане или в микроволновой печи. Крышки необходимо прокипятить.
  10. В сухие стерилизованные банки разложите приготовленный салат. Сок должен покрывать огурцы полностью. Закройте банки крышками. Храните в погребе или холодильнике.

Салат из свежих огурцов, лука и зелени готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Другие рецепты консервации овощей, фруктов и ягод посмотрите на нашем сайте. Вкусные, сочные и хрустящие маринованные огурчики, сладкие помидоры, аппетитная кабачковая икра, солёные и маринованные грибы, жгучая хреновина, сытное лечо и многие другие вкусности уже ждут вас!

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.