Рыбный мини-бургер в домашних условиях

0
62
Рыбный мини-бургер в домашних условиях

Классические бургеры с мясными котлетами пользуются огромной популярностью. Но и блюдо из рыбы тоже заслуживают вашего внимания. Рыбный бургер получается более легким и очень вкусным. Главное – знать особенности приготовления рыбных котлет, чтобы они не получились слишком сухими. Сегодня я поделюсь с вами особенностями приготовления такого блюда.

Ингредиенты:

  • Рыбное филе 4 куска
  • Яйцо 1 шт
  • Панировочные сухари 2 столовые ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Булочки 2 шт
  • Сыр 2 куска
  • Луковица 1 шт
  • Огурец 1 шт
  • Салатные листья 4 шт
  • Майонез 2 столовые ложки
  • Лимонный сок 1 чайная ложка
  • Чеснок 2 зубка

Пошаговое приготовление рыбного бургера:

  1. Самый важный ингредиент в этом рецепте – это, конечно же, рыбная котлета. Поэтому первым делом готовить нужно именно ее.
  2. Для приготовления котлет можно брать любую рыбу. Например, белую морскую. Лучше всего использовать свежую рыбку. Но, если такой возможности нет, то помните, что ее надо правильно размораживать.
  3. Филе нужно измельчить при помощи блендера. Рыбный фарш смешиваем с яйцом, черным молотым перцем и солью. Тщательно перемешайте все это. Из готового фарша сформируйте средних размеров круглые котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях. Муки или хлеба в основу добавлять не надо, чтобы вкус оставался ярким и насыщенным.
  4. Котлеты можно приготовить на гриле или поджарить с обеих сторон на сковородке с растительным маслом. Готовые котлеты переложите на тарелку, застланную бумажными полотенцами чтобы избавиться от излишков жира.
  5. Пока котлеты остывают, приготовьте соус. В качестве основы лучше всего брать домашний майонез. Добавьте к нему мелко нарезанный чеснок и лимонный сок. Любителям острых блюд можно добавить в основу еще немного черного перца.
  6. Разрежьте булочки на две половины и тоже слегка поджарьте их или просушите на гриле.
  7. Основу булочки промажьте соусом и добавьте листья салата и тонкие кусочки сыра.
  8. Сверху уложите рыбные котлеты и тонкие кусочки огурца и луковые кольца.
  9. Готовый бургер можно закрепить деревянными шпажками, чтобы его было удобнее есть.

Подавать такое простое блюдо можно с вашим любимым соусом. Приятного всем аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.