Рыба в кисло-сладком соусе

0
2322
Рыба в кисло-сладком соусе

Я очень люблю рыбу во всех ее рецептурных исполнениях. Рыба жаренная, рыба запеченная, рыба по-гречески… Это кладезь полезных веществ, а так же большой бонус – низкая калорийность. Ведь рыба гораздо полезнее, чем говядина, курятина, а тем более свинина. Сегодня я вместе с «Люблю готовить» предлагаю вам рецепт рыбы в кисло-сладком соусе, приготовленной в восточном стиле, который, надеюсь, поможет разнообразить ваше меню. Таким образом можно приготовить любую: белую или красную не костлявую рыбу. Рецепт пригоден для постного питания, но тогда убираем из ингредиентов коньяк.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм рыбного филе (я брала треску);
  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • 6 столовых ложек маргарина;

Для соуса:

  • 9 столовых ложек мелко нарезаных маринованых овощей(пикулей);
  • по 6 чайных ложек кукурузного крахмала, сахара, коньяка(вино);
  • по 3 чайные ложки растительного масла, томатного любого соуса;
  • по 1 чайной ложке уксуса, сушеного имбиря;
  • соль по вкусу.

Рыба в кисло-сладком соусе. Пошаговый рецепт

  1.  Смешать для кляра кукурузный крахмал, муку и тертый на терке(лучше на мелкой) твердый сыр (можно добавить приправу для рыбы).
  2.   Рыбу порезать на кусочки 2х2,5 см.
  3.   Взбить яйца.
  4.   Разогреть на сковороде маргарин.
  5.   Рыбные кусочки мокаем в яйцо, затем в панировку и выкладываем на горячую сковороду. Лишнюю панировку убираем, чтобы на сковороде не горела.
  6.   Поджареные кусочки выкладываем на бумажное полотенце. Чтобы убрать лишний жир.
  7.   Готовим соус:

— мелко режем маринованые овощи и обжариваем на сковороде;

— к овощам добавляем все ингредиенты соуса и тушим 5 минут.

  1.   Выкладываем рыбу на противень(в огнеупорную посуду), заливаем соусом и тушим в духовке 5-10 минут.
  2.   Даем настояться, можно подавать к столу как в теплом, так и в холодном виде. Можно посыпать кунжутом.

Рыбка под таким соусом просто объедение, делается быстро и просто, а результат превосходит все ожидания! Ароматная, сочная, может быть и как праздничное блюдо. Попробуйте это королевское блюдо хотя бы раз, и оно с первого кусочка покорит ваше сердце и навсегда станет вашим любимым блюдом!

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита. И не забудьте о не менее вкусной закуске на каждый день6 килька в маринаде придется вам по вкусу!

Время приготовления 60 минут.

Количество порций 6-8.

Калорийность средняя.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.