Рулетики мясные к праздничному столу

0
148
Рулетики мясные к праздничному столу

Непривычная мясная закуска для притязательных гостей! Благодаря обжарке мясо приобретает яркую и хрустящая корочку, но а в духовке — под натиском сливок, мясо становится мягким и нежным.

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) 700 гр
  • Шампиньоны 500 гр
  • Лук репчатый 250 гр
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Твёрдый сыр 160 гр
  • Сливки 1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Немного растительного масла
  • Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление мясных рулетиков к праздничному застолью:

  1. Шампиньоны тщательно промойте, удалив загрязнения. Нарежьте мелким кубиком.
  2. Лук очистить и нарезать четвертинками.
  3. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем выложите шампиньоны. Перемешайте продукты. Обжаривайте до тех пор, пока не выкипит сок, где-то 10-15 минут.
  4. Сыр измельчить на мелкой тёрке.
  5. Куриные яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите их. Нарежьте кубиком.
  6. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — куриные яйца, зажарку из лука и грибов, тертый сыр. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем ингредиенты. Начинка готова.
  7. Мясо ополосните и обсушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте на кусочки, толщиной около 1 см.
  8. Каждый кусочек мяса необходимо хорошенько отбить с помощью кухонного молотка. Для того чтобы кусок мяса не порвался, положите его в полиэтиленовый пакет или накройте пищевой пленкой. Каждый кусочек посолите, поперчите.
  9. На край мяса выкладываем две столовой ложки приготовленной начинки. И заворачиваем в рулет, при этом плотно прижимая.
  10. Рулетики можно зафиксировать зубочисткой или перемотать нитями.
  11. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте рулетики до румяной золотистой корочки. Лучше всего обжарить, в первую очередь, сторону шва.
  12. В форму выложите обжаренные рулетики. Залейте сливками и добавьте 300 мл воды. Посолите немного. Сверху посыпьте рулетики сыром.
  13. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления блюда всего 30 минут.

Рулетики мясные к праздничному столу готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.