Рисовые тефтели с томатным соусом

0
73
Рисовые тефтели с томатным соусом

Домашние тефтели многим нравятся даже больше, чем котлеты или биточки. За счет добавления риса они получаются более сытными. Поэтому вместе с соусом их можно использовать даже как основное блюдо. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом тефтелей, который по силам освоить даже новичку.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 500 гр
  • Рис 100 гр
  • Яйца 1 шт
  • Луковица 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 2 зубка
  • Сливки 3 столовые ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Пошаговое приготовление тефтелей:

  1. Для начала надо отварить рис. Чтобы сэкономить время, делайте это заранее. Например, если собирайтесь готовить тефтели утром в выходной, отварите его вечером. Готовится рис как обычно, только в конце обязательно хорошо промывается. Делается это для того, чтобы он не был липким.
  2. Теперь нужно почистить лук. Порежьте его большими кусками и отправьте в блендер. Там его нужно измельчить до состояния кашицы. Так и вкус, и аромат лука раскроются лучше. Пропустите чеснок через чеснокодавку, а морковь натрите на мелкой терке. Отправьте все это в миску с говяжьим фаршем.
  3. Вбейте туда же 1 яйцо. Тщательно все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте отваренный рис и еще раз перемешайте.
  4. Из этой смеси и нужно формировать мясные шарики. Они должны получится примерно одинакового размера – не слишком большие, но и не слишком маленькие.
  5. Готовятся тефтели на предварительно разогретой сковородке в небольшом количестве масла. Время готовки зависит от размера тефтелей и от мощности плиты. Обычно хватает 4-6 минут чтобы прожарить их с обеих сторон.
  6. Пока тефтели готовятся, можно заняться приготовлением соуса. Делается это тоже очень просто. Консервированные помидоры нужно размять. К ним добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Протушите все это пару минут. Когда соус будет почти готов, добавьте к нему мелко нарезанную петрушку.

Подаются тефтели на больших тарелках с томатным соусом. Сверху их можно посыпать натертым на крупной терке сыром. Тефтели также отлично сочетаются с макаронами или картофельным пюре.

Ищите больше простых рецептов на каждый день у нас на сайте, и готовьте с удовольствием!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.