Рис с сыром и кабачками

0
246
Рис с сыром и кабачками

Полезные блюда бывают очень вкусными и недорогими. Сегодняшний рецепт – отличный тому пример. Рис с двумя видами сыра и кабачками получается легким, но при этом очень сытным. Чтобы сделать его полезнее, советую использовать коричневый рис, но в принципе, его можно заменить любым другим.

Готовится блюдо быстро, а от вас требуется только подготовить все ингредиенты и подождать, пока все протушится. Проще и не придумаешь.

Ингредиенты:

  • Рис половина стакана
  • Луковица 1 шт
  • Чеснок 2 зубка
  • Бульон половина стакана
  • Сыр 40 гр
  • Моцарелла 60 гр
  • Кабачок 2 шт
  • Йогурт 2 столовые ложки
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Пошаговое приготовление риса:

  1. Разогрейте сковородку с оливковым маслом. Поджарьте в ней лук с чесноком. Через 2-3 минуты посолите и добавьте наполовину приготовленный рис.
  2. Влейте в сковородку овощной бульон и добавьте нарезанные кубиками кабачки. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
  3. Тем временем нарежьте кусочками моцареллу и натрите на крупной терке твердый сыр.
  4. Добавьте все в сковородку с рисом и перемешайте. Снимите сковородку с огня и оставьте на 5 минут чтобы сыр растаял.

Подается блюдо со сметаной или легким йогуртом без добавок. Чтобы сделать его более сытным, можно добавить немного консервированной фасоли. Получится вкусно и полезно. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.