Рис с грибами и курицей 

0
223
Рис с грибами и курицей 

Блюдо можно приготовить как в казане (на плите или костре; вторым способом вкуснее), так и в мультиварке. Благодаря сочным шампиньонам, рис с курочкой не будет сухим. Я бы рекомендовала для таких блюд использовать вид/сорт риса — басмати. По моим наблюдениям крупинки риса никогда не слипаются, а блюдо получается более рассыпчатым и вкусным.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 400 гр
  • Шампиньоны 300 гр
  • Рис 1-1,5 стакана
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Небольшой пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
  • Соль по вкусу
  • Смесь молотых перцев — щепотка
  • Растительное масло для жарки
  • Смесь итальянских трав 1/2 часть чайной ложки

Пошаговое приготовление риса с грибами и курицей:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы, обсушить его и нарезать кубиком.
  2. Шампиньоны промойте, удалив загрязнения. Разрежьте каждый грибок на четыре части.
  3. Лук и морковь очистить. Лук репчатый нарезать кубиком, морковь измельчите на крупной тёрке.
  4. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  5. Рис промойте хорошенько до прозрачности и оставьте крупу в воде (лучше на ночь).
  6. На раскалённой сковороде (в казане) в растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Затем — выложите шампиньоны. Перемешайте ингредиенты и обжаривайте до тех пор, пока не испарится весь сок.
  7. Спустя время добавьте куриное филе. Перемешайте продукты и томите на среднем огне 5-7 минут, не забывая время от времени помешивать.
  8. Выкладываем рис и наливаем кипячённую воду. Добавляем соль, чёрный молотый перец по вкусу, специи и приправы. Перемешиваем. Накрываем крышкой и продолжаем тушить на медленном огне до готовности. По мере необходимости добавляйте ещё воды, пока рис не станет мягким.
  9. В конце добавьте рубленую зелень и перемешайте ингредиенты. Подавайте скорее к столу.

Рис с грибами и курицей готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Другие рецепты вторых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте множество интересных и разнообразных рецептов, которые можно приготовить как для повседневного ужина, так и для шикарного праздничного застолья. Например, запечённая рулька с овощами в духовке, фаршированная курочка блинами, аппетитные фаршированные шампиньоны с тянущимся сырком и овощной начинкой, запечённая тыква с курицей и шампиньонами и многие другие вкусности.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.