Рецепт томатного домашнего кетчупа

0
162
Рецепт томатного домашнего кетчупа

Вы пробовали готовить кетчуп дома? Оказывается это просто и легко! Ловите незамысловатый рецепт! Такой кетчуп можно спокойно хранить в холодильнике до трёх месяцев, при этом кетчуп не потеряет главный, изысканный и утонченный вкус. Кетчуп, безусловно, имеет яркие отличия. На полках магазина вы не найдёте ничего подобного!

Ингредиенты:

  • Помидоры 2 кг
  • Репчатый лук 200 гр
  • Яблоко 1 шт
  • Винный уксус 375 мл
  • Сахарный песок 120 гр
  • Базилик сушеный 1 столовая ложка
  • Красный молотый жгучий перец 0,5 чайной ложки
  • Гвоздика 3 шт
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление вкусного домашнего томатного кетчупа:

  1. Помидоры тщательно промойте, удалив загрязнения. Затем отпустите томаты в кипящую воду и засеките две минуты. После — опустите помидоры в холодную воду и засеките 60 секунд.
  2. Снимите кожицу и разрежьте каждый томат на две части. Удалите семена. Мякоть переложите в емкость.
  3. Лук репчатый очистить и нарезать мелким кубиком.
  4. Яблоко очистить от кожуры, удалить семечки и жёсткую сердцевину. Нарежьте яблоко мелким кубиком.
  5. Мякоть томатов, лук и яблоки соедините в отдельной ёмкости. Перемешайте.
  6. В кастрюлю налейте винный уксус, добавьте соль и сахарный песок, сушеный базилик и молотый красный перец. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
  7. Когда маринад закипит, выложите яблоки, помидоры и лук в кастрюлю. Засеките 45 минут. Необходимо часто помешивать массу, чтобы овощи и яблоки равномерно проварились.
  8. В конце приготовления попробуйте на вкус томатный кетчуп. При необходимости добавьте соль и сахарный песок.
  9. Слегка остывший соус разложите по баночкам или бутылкам. Остудите кетчуп и спрячьте в холодильник.

Томатный кетчуп готов. Наслаждайтесь вкусным домашним яством с удовольствием! Подавайте кетчуп к различным гарнирам — картофелю, макаронам или гречневой каше. Обязательно попробуйте этот кетчуп с куриным, свиным шашлыком; купатами, сосисками и сардельками, иными мясными продуктами. Делитесь своими отзывами в комментариях к этому рецепту.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.