Невероятная восточная сладость рахат-лукум — одно наслаждение! Готовится легко и быстро, используются натуральные продукты, получается очень вкусный и полезный, можно давать даже маленьким детям. Магазинный рахат-лукум с ним даже не сравнится. Уверена, вы будете в восторге, когда попробуете!
Ингредиенты:
- сахар — 1 стакан;
- апельсиновый сок — 2 стакана;
- кукурузный крахмал — 1 стакан (картофельный не подходит — продукт получится мутным);
- очищенные орехи (фисташки, фундук, арахис) — 50 грамм;
- сахарная пудра.
Рахат-лукум. Пошаговый рецепт
- Соединяем сахар с третьей частью апельсинового сока, ставим на средний огонь и выдерживаем 5-7 минут, пока масса начнет густеть.
- Вторую часть сока смешиваем с крахмалом и тонкой струйкой вливаем в кипящий сироп, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. И еще провариваем 3 минуты, продолжая помешивать ложкой.
- В немного остывшую смесь добавляем поджаренные орешки и опять хорошо перемешиваем.
- В подготовленную силиконовую форму высыпаем массу и ставим застывать на 3-4 часа в прохладное место.
- Нарезаем на порционные кусочки и обваливаем в сахарной пудре.
Рахат-лукум из апельсинового сока получается очень ароматным и нежным, во рту просто тает. И это отличный повод пригласить друзей на чашечку чая и удивить их необычайной сладостью. За границу ехать не надо — все самое вкусное находится здесь! И обязательно приготовьте протеиновый батончик «Суперсила» и домашний мармелад из лимона.
«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!
Всё делала строго по рецепту,только перевела продукты,и близко не похоже на лукум
Поддерживаю Вас Валентина получилась полная ерунда, искала крахмал кукурузный по всему городу, жидкость мутная получилась с ярким вкусом крахмала, низ пригорал хоть и мешала постоянно и превращалось в комки все, в конце концов еще и ничего не застыло!!! Деньги жалко и продукты!
и я попробовала сделать — полная ерyнда, совсем и рядом не пахнет восточной сладостью . не делайте и не переводите время и продykты