Рахат-лукум

3
10646
Рахат-лукум

Невероятная восточная сладость рахат-лукум — одно наслаждение! Готовится легко и быстро, используются натуральные продукты, получается очень вкусный и полезный, можно давать даже маленьким детям. Магазинный рахат-лукум с ним даже не сравнится. Уверена, вы будете в восторге, когда попробуете!

Ингредиенты:

  • сахар — 1 стакан;
  • апельсиновый сок — 2 стакана;
  • кукурузный крахмал — 1 стакан (картофельный не подходит — продукт получится мутным);
  • очищенные орехи (фисташки, фундук, арахис) — 50 грамм;
  • сахарная пудра.

Рахат-лукум. Пошаговый рецепт

  1. Соединяем сахар с третьей частью апельсинового сока, ставим на средний огонь и выдерживаем 5-7 минут, пока масса начнет густеть.
  2. Вторую часть сока смешиваем с крахмалом и тонкой струйкой вливаем в кипящий сироп, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. И еще провариваем 3 минуты, продолжая помешивать ложкой.
  3. В немного остывшую смесь добавляем поджаренные орешки и опять хорошо перемешиваем.
  4. В подготовленную силиконовую форму высыпаем массу и ставим застывать на 3-4 часа в прохладное место.
  5. Нарезаем на порционные кусочки и обваливаем в сахарной пудре.

Рахат-лукум из апельсинового сока получается очень ароматным и нежным, во рту просто тает. И это отличный повод пригласить друзей на чашечку чая и удивить их необычайной сладостью. За границу ехать не надо — все самое вкусное находится здесь! И обязательно приготовьте протеиновый батончик «Суперсила» и домашний мармелад из лимона.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!

 

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

3 КОММЕНТАРИИ

  1. Всё делала строго по рецепту,только перевела продукты,и близко не похоже на лукум

  2. Поддерживаю Вас Валентина получилась полная ерунда, искала крахмал кукурузный по всему городу, жидкость мутная получилась с ярким вкусом крахмала, низ пригорал хоть и мешала постоянно и превращалось в комки все, в конце концов еще и ничего не застыло!!! Деньги жалко и продукты!

  3. и я попробовала сделать — полная ерyнда, совсем и рядом не пахнет восточной сладостью . не делайте и не переводите время и продykты

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.