Простое мясное рагу по немного измененному английскому рецепту можно приготовить из остатков продуктов в холодильнике. Ведь все, что вам нужно – иметь под рукой мясной фарш или остатки мяса и немного овощей.
Ингредиенты:
- Фарш 500 гр
- Помидоры 4 шт
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Луковица 2 шт
- Морковь 2 шт
- Кукуруза 2 столовые ложки
- Чеснок 4 зубка
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Пошаговое приготовление мясного рагу:
- Первым делом подготовьте фарш. Можно купить готовый или же сделать его самостоятельно. Посолите и поперчите фарш по вкусу, отбейте чтобы он был более нежным и уложите в миску. Накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник на время пока вы подготавливаете остальные ингредиенты.
- Промойте помидоры и аккуратно порежьте небольшими кубиками. Натрите на крупной терке морковь.
- Очистите лук и мелко накрошите его острым ножом. Так же мелко нарежьте чеснок.
- Разогрейте сливочное масло и добавьте туда чеснок. Поджарьте его несколько секунд чтобы масло стало ароматным.
- Через минуту введите в сковородку лук, а потом помидоры и морковь. Достаньте из холодильника фарш.
- Когда все овощи уже будут мягкими и хорошо протушенными, добавьте к ним фарш. Обжаривайте все на сильном огне 5 минут. После убавьте огонь и готовьте все еще 10 минут.
- Под конец добавьте немного консервированной кукурузы и томатную пасту. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 30-35 минут.
- Подавать рагу можно со свежей зеленью, сметаной или даже майонезом. Получится сытно и очень вкусно!
Такое бюджетное блюдо позволит без проблем накормить целую семью. Так что сохраняйте рецепт и готовьте полноценные ужины и обеды для своих близких без каких-то проблем.
