Пюре с грибами в сметанном соусе

0
53
Загрузка...

Пюре с грибами в сметанном соусе
Загрузка...

Сохраняйте рецепт вкусных грибов в сливочно-сметанном соусе. На гарнир у нас будет нежнейшее свежее пюре из картофеля, только что собранного с грядки.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 1 кг
  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сливочное масло 100 гр
  • Сметана свежая 250 мл
  • Сыр твёрдый 100 гр
  • Соль по вкусу
  • Веточки зелени (укроп и петрушка)
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Чеснок 4 зубчика

Пошаговое приготовление пюре с грибами в сметанном соусе:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть грибы, удалив загрязнения. Нарежьте грибы пластинками/кубиком.
  2. Картофель помыть, очистить. Разрезать на более мелкие куски и поставить варить до готовности в подсоленной воде.
  3. Когда картофель сварится, слейте картофельный отвар в чашку, при этом немного оставив в кастрюле с картошкой. Сюда же добавляем 1/2 часть сливочного масла и толчем картошку. Я постепенно добавляю картофельный отвар, чтобы добиться нужной консистенции.
  4. На сковороде в сливочном масле обжариваем грибы. Сразу же посолите их и добавьте чёрный молотый перец по вкусу. Томим на медленном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
  5. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
  6. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  7. Спустя время (когда выкипит грибной сок) лук добавьте к грибам. Перемешайте ингредиенты. Жарьте до мягкости лука.
  8. Затем — влейте сметану и добавьте чеснок. Перемешайте ингредиенты.
  9. Когда сметана начнёт бурлить, влейте 1/2 стакана кипяченой воды. Доведите до кипения.
  10. Сыр измельчить на мелкой/крупной тёрке и выложить в сковороду. Помешиваем ингредиенты, пока не растает сырок. Выключаем плиту.
  11. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  12. Выкладываем на тарелочку пюре, сверху сливочную зажарку. Посыпаем рубленой зеленью и подаём к столу.

Пюре с грибами в сливочном соусе готово. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие!

Другие рецепты вторых блюд вы можете посмотреть на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и разнообразных блюд. Фаршированные перцы грибами и рисом, ленивая бризоль и голубцы, котлеты с сыром и яйцом, различные овощные и мясные, творожные запеканки и многие другие блюда.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.