Готовим сочное и ароматное второе блюдо из овощей, мягкой курочки и птитима. Птитим — это израильские макаронные изделия, которые сегодня получили широкую известность. Это прессованные макароны, которые напоминают кускус.
Ингредиенты:
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Растительное масло для жарки
- Куриное филе 0,4 кг
- Птитим 1 стакан
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Щепотка молотой паприки
- Орегано 1 чайная ложка
- Небольшой пучок свежей зелени (укроп и петрушка) 20 гр
Пошаговое приготовление второго блюда — птитим с курицей и овощами:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы, обсушить его и нарезать небольшим кубиком.
- Лук репчатый и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь — тонкой соломкой.
- Болгарский перец ополоснуть, очистить от семян и нарезать соломкой.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
- На раскалённой сковороде/казане обжарьте кусочки мяса до золотистой румяной корочки. Жарьте на максимальном огне около 10 минут.
- Затем убавьте огонь и выложите в казан лук, морковь. Перемешайте ингредиенты.
- Когда овощи стали мягкие, выложите болгарский перец. Перемешайте продукты.
- Спустя несколько минут добавляем птитим. Вместе с ним два стакана воды. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Готовим на медленном огне до мягкости птитима. Время от времени проверяйте, помешивайте и добавляйте ещё воду. После отправления птитима в казан, готовилось блюдо ещё около 20 минут.
- В конце отправляем в казан рубленую зелень, соль, специи и приправы. Перемешиваем. Выключаем плиту.
- Подаём блюдо к столу со свежим салатом — огурцы, помидоры, зелёный лук, сметана!
Птитим с курицей и овощами готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью. Рецепты других идей вторых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдете овощные запеканки, традиционные рецепты плова, запеченной курочки в трехлитровой банке, сочной запеченной рыбки, рагу в горшочках и многие другие вкусности.
