Для приготовления домашнего печенья в духовке используйте силиконовый коврик. Его можно приобрести в любом хозяйственном магазине. Коврик многоразовый и многофункциональный. Ваш противень будет защищен от нежелательных загрязнений. На нем можно не только безопасно выпекать десерты, но и раскатывать тесто.
Ингредиенты:
- Творог 200 гр
- Цедра одного небольшого лимона
- Пшеничная мука 350 гр
- Сливочное мало 100 гр
- Сахарный песок 100 гр
- Куриное яйцо 2 шт
- Мед 50 гр
- Щепотка ванилина
- Разрыхлитель 10 гр
Пошаговое приготовление домашней выпечки — рецепт творожного печенья с цедрой лимона и медом:
- Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
- Творог, куриные яйца и сахарный песок взбейте до однородной массы с помощью блендера.
- К взбитой творожной массе добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем ингредиенты.
- Если мед изрядно густой, тогда следует его немного подогреть.
- Мед и ванилин добавляем в основную массу. Перемешиваем ложкой или взбиваем блендером.
- С лимона снимаем цедру, воспользовавшись теркой. Получается одна столовая ложка с горкой. Добавляем цедру лимона в основную массу и перемешиваем.
- Пшеничную муку и разрыхлитель соедините в отдельной емкости. Несколько раз просейте и всыпьте в основную массу. Лучше добавлять муку небольшими порциями. Возможно, для вашего теста потребуется чуть меньше муки. Замесите мягкое тесто.
- Тесто разделите на четыре части. Из этих частей скатайте четыре колбаски. Каждую колбаску разрежьте на 8 частей. Слегка прижмите кружочки ладонью.
- Противень застелите силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.
- Выложите печенье на противень. Всего получилось 32 шт.
- Духовку предварительно разогрейте до 180-190 градусов. Противень ставим в духовку на среднюю полку. Время приготовления печенья ориентировочно 20-25 минут (в зависимости от мощности вашей духовки). Выпекайте домашнее печенья до легкого золотистого оттенка.
По желанию и вкусу посыпьте печенье сахарной пудрой.
Домашнее печенье с творогом готово. Приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
Совет! Чтобы получить гладкое и ровное печенье, без трескания, добавляйте в тесто небольшое количество кукурузного крахмала. По мне, произвольный рисунок на печенье, который появляется при выпечке, придает индивидуальность и изысканность каждой печенюшке.
