Простой и доступный рецепт кабачковой икры

0
29
Простой и доступный рецепт кабачковой икры

Домашняя кабачковая икра получается намного вкуснее, чем магазинная. Ведь вы точно знаете, из чего ее приготовили, и можете сделать все так, как нравится именно вашей семье. Этот рецепт точно понравится даже тем, кто не любит заниматься консервацией.

Ингредиенты:

  • Кабачки 3 шт
  • Помидоры 6 шт
  • Болгарский перец 3 шт
  • Чеснок 4 зубка
  • Сахар 80 гр
  • Уксус 3 столовые ложки
  • Растительное масло 3 столовые ложки

Пошаговое приготовление кабачковой икры:

  1. Для начала тщательно помойте все овощи. Отрежьте хвостики у кабачков. Нарежьте их крупными кусками.
  2. Точно так же порежьте помидоры и перчики, очистив их от всего лишнего.
  3. Добавьте порезанные помидоры в кастрюлю с небольшим количеством растительного масла и высыпьте туда сахар. Посолите все по вкусу.
  4. Помидоры на этом этапе готовятся всего 10 минут. Когда они станут совсем мягкими и пустят сок, можно добавить щепотку трав. Но это не обязательно.
  5. Влейте уксус, добавьте остальные овощи и растительное масло. Тушите все еще 20-30 минут.
  6. Когда блюдо будет готово, дайте ему остыть, а потом взбейте при помощи блендера. Готовая икра может быть совсем однородной, а может быть с кусочками овощей. Все зависит от ваших предпочтений.

Готовое блюдо можно сразу съесть, а можно закатать в банки на зиму. В любом случае вы останетесь довольны результатом!

Ищите больше простых рецептов консервации и зимних салатов у нас на сайте. Мы всегда рады удивить вас чем-то вкусным!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.