Простая закуска из баклажанов

0
31
Простая закуска из баклажанов

Приближается сезон свежих овощей, а значит пора заранее задуматься о том, какими блюдами можно будет радовать себя и своих близких летом. Разнообразие овощей и зелени позволяет готовить интересные супы, основные блюда и, конечно же, полезные закуски.

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом перекуса из баклажанов с творожным сыром и помидорами. Они готовятся быстро, просто и съедаются за пару минут. Приготовьте это блюдо и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • Баклажан 1 шт
  • Мука 150 гр
  • Панировочные сухари 50 гр
  • Салатные листья 4 шт
  • Яйца 2 шт
  • Помидоры 3 шт
  • Базилик по вкусу
  • Творожный сыр 150 гр
  • Растительное масло 100 гр
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление закуски из баклажанов:

  1. Для начала надо приготовить все для панировки. Добавьте в 2 небольшие мисочки муку и панировочные сухари.
  2. Промойте под проточной водой баклажан. Аккуратно обрежьте края. Порежьте его на средней толщины кружочки.
  3. Взбейте в отдельной миске 2 яйца. Опустите каждый кусочек баклажана в яичную смесь, а потом в миску с мукой и панировочными сухарями.
  4. Уложите по очереди кусочки в разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла.
  5. Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны. После жарки переложите на тарелку, застланную бумажными полотенцами или салфетками чтобы избавиться от излишков жира. Так баклажаны получатся вкусными и хрустящими.
  6. Каждый кусочек баклажана нужно намазать тонким слоем творожного сыра. При желании его можно смешать с зеленью и перцем, чтобы было вкуснее.
  7. Сверху добавьте салатные листья и мелко нарезанный базилик. Добавьте нарезанные кусочками помидоры.

Вот и все, блюдо готово. Его можно сразу подавать к столу. При желании можно посыпать все натертым на крупной терке сыром и запекать в духовке. Из овощей также можно использовать слегка поджаренные грибы, свежие перец и огурцы. Также можно добавить немного чеснока чтобы блюдо получилось более острым и ароматным. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.