Праздничная рулька в изысканном маринаде

0
22
Праздничная рулька в изысканном маринаде

Для приготовления блюда возьмите одну крупную рульку или две маленьких, меньшего размера. Если рульки будут меньшего размера, сократите срок варки и запекания в два раза.

Мясо получается нежным и невероятно сочным благодаря удивительному маринаду. Прекрасный подбор специй переплетается с мясом и в итоге получается утонченный, манящий аромат блюда.

Ингредиенты:

  • Свиная рулька 1 кг
  • Пиво 1 литр
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Горчица 2 столовые ложки (в зёрнах)
  • Лавровый лист 2 шт
  • Гвоздика 3-4 бутона
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление рульки в духовке:

  1. Рульку тщательно промойте, удалив загрязнения. Рульку положите в большую емкость и залейте холодной водой. Отставьте в сторонку на несколько часов. Рулька станет мягче.
  2. Спустя время слейте воду из кастрюли. Налейте пиво и поставьте на плиту. Варите около часа на небольшом огне, периодически снимая пену.
  3. Чеснок очистить.
  4. Рульку аккуратно известью из кастрюли. Сделать несколько надрезов и спрятать в них зубчики чеснока, лавровые листы и бутоны гвоздики. Обмазать рульку горчицей. Натереть солью и чёрным молотым перцем.
  5. Заверните рульку в фольгу. Матовая сторона должна быть наружу, а глянцевая — внутри.
  6. Переложите рульку на противень. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Противень поставьте на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 60 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  7. За 5-10 минут до готовности откройте фольгу, для того чтобы рулька подрумянилась и приобрела нежную корочку.

Праздничная рулька в изысканном маринаде готова. Подавайте угощение к столу со свежими овощами, отварным картофелем в мундире или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь кролика, баранину или говядину в духовке? Посмотрите на нашем сайте рецепты приготовления этих блюд, а также превосходные маринады для курицы, свинины и индейки.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.