Повидло из черники

0
24
Повидло из черники

Интересно, что на Урале в городе Красновишерске ежегодно проводится фестиваль в честь этой замечательной ягоды!

Ягоды черники и черничные листья активно используются не только в пищу, но и широко применяются в народной медицине.

Чернику рекомендуют в особенности употреблять людям, у которых наблюдаются проблемы со зрением, а также ягоду едят для улучшения кровообращения!

Ингредиенты:

  • Черника 2 кг
  • Сахарный песок 1 кг

Пошаговое приготовление ароматного повидла из черники:

  1. Ягоды черники тщательно переберите, уберите плохие ягоды. Промойте ягоды и выложите их на бумажные полотенца.
  2. Ягоды переложите в кастрюлю и возьмите толкушку. Необходимо немного потолочь ягоды.
  3. Поставьте кастрюлю на плиту. Варите при непрерывном помешивании до тех пор, пока объём не выпарится приблизительно на четверть по отношению к первоначальному.
  4. В конце варки добавьте в кастрюлю сахарный песок. Перемешайте. Когда растворится сахарный песок, выключайте плиту.
  5. Возьмите небольшие баночки. Самые подходящие баночки для повидла на мой взгляд из под детского питания. Банки тщательно промойте и простерилизуйте любым удобным способом для вас — на водяной бане, в духовке или микроволновой печи. Крышки прокипятите.
  6. Горячее повидло разложите в тёплые или горячие банки. Оставьте до полного остывания. На поверхность появится корочка, которая обезопасит повидло от плесени, порчи.
  7. Когда повидло остынет, в каждую баночку можно налить чайную ложку спирта, для того чтобы сохранить повидло на длительное время.
  8. Осталось только закрыть банки и спрятать в холодное, прохладное место — в погреб, в яму или в холодильник.

Повидло из черники готово. Легкого и приятного приготовления вам друзья! Подавайте повидло с блинчиками, оладьями. Налейте повидло в небольшую креманку, приготовьте вкусный травяной чай и наслаждайтесь прекрасным дуэтом!

Повидло очень просто и легко, быстро приготовить в домашних условиях. Для этого нужно соблюсти лишь несколько важных, главных правил. Повидло помещать в тёплые банки. И закупоривать банки лишь после того, как образуется корочка. Распространяются эти правила не только на приготовление черничного повидла, но и на другие фрукты, ягоды.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.