Пирожки с клубникой

0
8
Пирожки с клубникой

Домашние пирожки с клубникой – это один из любимых десертов детства. Пышные, сладкие и нежные, они идеально подходят и для пикника, и к чаю, и как закуска. Готовить пирожки можно из дрожжевого, постного и даже слоеного теста. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом печенных пирожков, который вам точно понравится.

Ингредиенты:

  • Мука 500 гр
  • Дрожжи 1 упаковка
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 200 гр
  • Молоко 1 стакан
  • Соль 1 щепотка
  • Клубника полтора стакана
  • Сахарная пудра для подачи.
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Растительное масло 2 столовая ложка

Пошаговое приготовление пирожков с клубникой:

  1. Тесто для этих пирожков лучше всего использовать дрожжевое. Оно готовится проще, чем слоеное и справиться с ним может даже начинающий. Для начала просейте сквозь сито муку.
  2. В небольшом сотейнике разогрейте молоко. Добавьте туда дрожжи и перемешайте все пока они не растворились.
  3. Аккуратно влейте молоко в миску с мукой, постоянно все помешивая.
  4. Теперь надо дать время дрожжам подействовать. Накройте емкость с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса.
  5. Тем временем взбейте яйца, смешав их с половиной сахара.
  6. Добавьте туда же подтаявшее сливочное масло и еще раз все перемешайте.
  7. Когда опара будет готова, добавьте в миску яичную смесь. Тщательно все перемешайте.
  8. Посыпьте рабочее место мукой и продолжайте вымешивать тесто уже на столе. В результате оно должно получиться мягким и эластичным. Скатайте тесто в шар и положите его в чистую миску. Оставьте тесто еще на два часа в теплом месте.
  9. Тем временем приготовьте начинку. Промойте свежую клубнику под проточной водой и хорошо просушите. Удалите хвостики, при желании порежьте ягоды.
  10. Засыпьте все сахаром и оставьте на пару минут, чтобы клубника пустила сок. Излишки слейте чтобы начинка не вытекала.
  11. Когда тесто будет готово, сформируйте пирожки и оставьте их еще минут на 20 чтобы они подошли.
  12. Смажьте противень растительным маслом. Духовку разогрейте до 10 градусов.
  13. Когда пирожки подойдут, выпекайте их в течении получаса. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Если сейчас не сезон, и свежей клубники под рукой нет, ее можно заменить мороженной или же ягодным джемом. Получится тоже вкусно. Кроме того, вы можете их поджарить на сковородке с небольшим количеством масла. Тесто для этого тоже отлично подходит. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.