Пирог с курицей и картофелем

0
103
Пирог с курицей и картофелем

Готовим нежный куриный пирог с хрустящей корочкой. Курицу, лук и морковь следует предварительно обжарить на сковороде. А вот картофель свежего урожая можно не подвергать обработке, сырым добавлять в начинку. Все тонкости приготовления пирога смотрите ниже — в пошаговых действиях.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо 1 шт
  • Кефир 130 мл
  • Сливочное масло 120 гр
  • Сода 0,5 чайной ложки
  • Щепотка соли
  • Пшеничная мука 400 гр

Для начинки:

  • Куриный желток 1 шт
  • Куриное филе 300 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Молоко 2 столовые ложки
  • Картофель 250 гр
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Любимые специи и приправы

Пошаговое приготовление пирога с курицей и картофелем:

  1. Сливочное масло растопите в микроволновой печи.
  2. К остывшему маслу добавьте кефир и яйцо, тщательно перемешиваем.
  3. Просеянную пшеничную муку и соду смешиваем в отдельной ёмкости, затем добавляем небольшими партиями в жидкую массу. Интенсивно перемешиваем, чтобы не было комочков. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Тесто готово.
  4. Куриное филе тщательно промыть и нарезать кубиком.
  5. Картофель очистить и нарезать мелким кубиком.
  6. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке.
  7. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте кусочки курицы.
  8. Когда курочка подрумянится, добавьте к мясу овощи — лук и морковь. Перемешиваем.
  9. Буквально через две минутки в сковороду добавляем картофель, соль, чёрный молотый перец по вкусу, любимые специи и приправы. Перемешиваем и тушим до полуготовности.
  10. Тесто делим на две части и раскатываем два пласта, подходящих под форму. Один из них (нижний пласт) должен быть бОльший по размеру, т.к. у него будут ещё бортики.
  11. На дно формы укладываем пласт бОльший по размеру. Выкладываем начинку и закрываем вторым пластом теста. Защипываем хорошенько края. Если тесто осталось, тогда можно украсить пирог — листочками, косичками и т.д. Как желаете!
  12. Желток взбить с молоком. И кухонной кистью смазать наш пирог.
  13. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 35-40 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).

Пирог с курицей и картофелем готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.

Рецепты другой выпечки вы можете посмотреть на нашем сайте. Самые вкусные торты несложного приготовления, воздушные десерты, сладкие пирожные, домашние конфеты, муссы, нежные пряники и рецепты детского печенья. А ещё вы найдете сладкие низкокалорийные блюда, в которых мало углеводов, нет сахара и других питательных подсластителей.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.