Овощной суп с солеными огурцами

0
260
Овощной суп с солеными огурцами

Обычно овощные супы готовят со свежими или заморожеными овощами. Но встречаются и супы, в которые добавляют различные соленья. Например, маринованные огурчики.

Готовя такое блюдо, надо учитывать, что огурцы уже сами по себе соленые, поэтому добавлять соль в сам суп не нужно. По этой же причине используется легкий бульон без лишних пряностей.

Итак, давайте перейдем к рецепту вкусного супа с маринованными огурцами.

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы 4 шт
  • Картофель 2 шт
  • Бульон 2 стакана
  • Молоко 2 стакана
  • Мука 2 столовые ложки
  • Чеснок 3 зубка
  • Морковь 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Пошаговое приготовление супа с солеными огурцами:

  1. Для приготовления такого овощного супа разогрейте растительное масло в большой кастрюле. Добавьте туда мелко нарезанный лук и порезанную кружочками морковь. Убавьте огонь до минимума и слегка протушите овощи в течении 10 минут пока они не станут мягкими.
  2. Добавьте мелко нарезанный чеснок и протушите все еще минутку.
  3. Чтобы суп был более густым, подмешайте к овощам муку. Протушите все минутку, помешивая так, чтобы смесь муки и сока покрыла овощи.
  4. Влейте в кастрюлю молоко и овощной бульон. Порежьте картофель кубиками и тоже добавьте его в суп.
  5. Готовьте все на медленном огне 20-24 минуты. Картофель за это время станет таким же мягким, как и остальные овощи.
  6. Посолите и поперчите все по вкусу. Перед самым концом готовки добавьте в суп нарезанные кружочками соленые огурцы. Чтобы сделать блюдо еще более ароматными вкусным, добавьте мелко нарезанный укроп к каждой порции.

Подавать суп можно с чесночным хлебом или сухариками. Получается одновременно очень легкое и сытное блюдо.

Ищите другие рецепты супов у нас на сайте. У нас есть много интересных идей для вас. И каждый из этих супов непременно получается очень вкусным!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.