А вы любите запечённые овощи? Предлагаю приготовить сегодня вкусное рагу в духовке из шести полезных овощей! Каждый овощ привносит в это блюдо свою изюминку, свой вкус и уникальность!
Ингредиенты:
- Картофель 4 шт
- Морковь 1 шт
- Болгарский перец 1-2 шт
- Помидоры 2 шт
- Томатная паста 2-3 столовые ложки
- Кабачок 400 гр
- Баклажан 400 гр
- Растительное масло для жарки
- Щепотка соли
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Паприка молотая 0,5 чайной ложки
Пошаговое приготовление овощей в духовке:
- Картофель очистить и нарезать произвольно — кружочками, ломтиками или крупным кубиком.
- Морковь очистить и нарезать полукольцами.
- Кабачок при желании очистите от кожуры и нарежьте крупным кубиком.
- Болгарский перец ополосните и очистите от семян, удалите сердцевину. Нарежьте крупной соломкой/кубиком.
- Помидоры тоже ополосните и обсушите. Нарежьте крупным кубиком.
- Баклажан ополосните и крупно порубите — кубиком или соломкой.
- На раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите морковь и картофель. Обжаривайте в течении 8-10 минут на среднем огне до полуготовности.
- Картофель и морковь переложите в форму.
- В эту же сковороду добавьте ещё растительное масло и выложите кабачки и болгарский перец. Перемешайте ингредиенты и обжарьте в течении 3-5 минут. Отправляем овощи в форму.
- Подошла очередь помидор и баклажана. Последняя — третья обжарка овощей. Выложите овощи в сковороду, добавив томатную пасту, щепотку соли, паприку и чёрный молотый перец. Добавьте 100 мл воды и аккуратно перемешайте ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и потушите овощи 3-5 минут. Выложите в форму.
- Духовку предварительно разогрейте до температуры 200 градусов. Форму поставьте на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 20-25 минут. Ориентируйтесь на картошку! Когда картофель станет мягким, можно смело выключать духовку.
- Готовое блюдо украсьте рубленой зеленью и скорее подавайте к столу!
Овощи в духовке готовы. Наслаждайтесь новым, приятным, летним вкусом! Попробуйте приготовить овощи вместе! Они замечательно сочетаются между собой. Каждый овощ отдаёт свой изысканный, славный вкус и получается великолепная, топовая шестерка!
