Овощи с курицей в казане

Масло в блюдо не добавляю. Овощи и мясо тушатся в собственном соку на медленном огне. Овощи измельчить, мясо тоже при необходимости порубите. Тушите 40 минут в казане или глубоком сотейнике.

Ингредиенты:

• Картофель 800 гр
• Лук репчатый 1 шт
• Болгарский перец 1 шт
• Томаты 2-3 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Пучок зелени (укроп и петрушка)
• Курица (голень+бёдра) 800 гр
• Любимые специи и приправы

Пошаговое приготовление овощей с курицей в казане:

1. Первым делом необходимо очистить картофель. Нарезать его произвольно (крупным кубиком/кружочками/дольками). На некоторое время оставьте картофель в холодной воде, для того чтобы удалить излишки крахмала.
2. Лук очистить и нарезать кубиком.
3. Мясо хорошенько промыть под проточной холодной водой. Обсушить его и при желании снять кожицу.
4. Болгарский перец ополоснуть, очистить от семян и нарезать кубиком.
5. Томаты вымыть и обсушить. Измельчите кубиком.
6. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
7. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
8. В глубокую сковороду (сотейник) или казан выкладываем следующие ингредиенты — картофель, помидоры, болгарский перец, мясо курицы и лук. Перемешиваем их. Масло добавлять не нужно. Тушим овощи с мясом под крышкой 35-40 минут на медленном огне. При необходимости добавьте воды.
9. За пять-десять минут до окончания готовки, добавьте чеснок, рубленую зелень, специи, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем продукты.
10. Спустя время выкладываем рагу с мясом на тарелочку и подаём к столу с вкусным соусом.

Овощи с курицей в казане готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие!

Другие рецепты вторых блюд посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и разнообразных блюд. Мясные и творожные запеканки, тефтели с овощами, гречневая каша с мясом в мультиварке, оладьи и вафли в мультипекаре.