Масло в блюдо не добавляю. Овощи и мясо тушатся в собственном соку на медленном огне. Овощи измельчить, мясо тоже при необходимости порубите. Тушите 40 минут в казане или глубоком сотейнике.
Ингредиенты:
- Картофель 800 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Томаты 2-3 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Пучок зелени (укроп и петрушка)
- Курица (голень+бёдра) 800 гр
- Любимые специи и приправы
Пошаговое приготовление овощей с курицей в казане:
- Первым делом необходимо очистить картофель. Нарезать его произвольно (крупным кубиком/кружочками/дольками). На некоторое время оставьте картофель в холодной воде, для того чтобы удалить излишки крахмала.
- Лук очистить и нарезать кубиком.
- Мясо хорошенько промыть под проточной холодной водой. Обсушить его и при желании снять кожицу.
- Болгарский перец ополоснуть, очистить от семян и нарезать кубиком.
- Томаты вымыть и обсушить. Измельчите кубиком.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
- В глубокую сковороду (сотейник) или казан выкладываем следующие ингредиенты — картофель, помидоры, болгарский перец, мясо курицы и лук. Перемешиваем их. Масло добавлять не нужно. Тушим овощи с мясом под крышкой 35-40 минут на медленном огне. При необходимости добавьте воды.
- За пять-десять минут до окончания готовки, добавьте чеснок, рубленую зелень, специи, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем продукты.
- Спустя время выкладываем рагу с мясом на тарелочку и подаём к столу с вкусным соусом.
Овощи с курицей в казане готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие!
Другие рецепты вторых блюд посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и разнообразных блюд. Мясные и творожные запеканки, тефтели с овощами, гречневая каша с мясом в мультиварке, оладьи и вафли в мультипекаре.
