Овощи на сковороде с яйцом

0
134
Овощи на сковороде с яйцом

В последнее время по ощущения совсем не хочется есть мясо, рыбу, тяжелую пищу. Ем овощи без конца. Экспериментирую! И знаете, получается неплохо. Только семье готовлю отдельно. Они пока не желают поддерживать мое новое питание. Да, хотелось бы ещё от сладкого отказаться, но пока безуспешно. Два дня держусь, потом бегу за шоколадкой в магазин.

Ингредиенты:

  • Морковь 2 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Кабачок 2 шт (небольшие плоды)
  • Куриное яйцо 5 шт
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Зелень (укроп и петрушка) по желанию 
  • Болгарский перец 2 шт
  • Томатная паста 200 мл
  • Кукурузное масло (если нет, замените на растительное)

Пошаговое приготовление овощей на сковороде с яйцом:

  1. Первым делом необходимо очистить овощи. Морковь измельчаем на крупной тёрке или кубиком. Лук режем кубиком.
  2. Болгарский перец ополоснуть и обсушить, очистить от семян. Порешать мыльно соломкой. 
  3. Кабачок при желании очистить от кожуры. Порезать очень мелким кубиком.
  4. В сковороду выкладываем морковь и лук. Добавляем кукурузное масло. Включаем огонь и томим до мягкости овощей. 
  5. После выкладываем домашнюю томатную пасту. Перемешиваем ингредиенты. 
  6. Спустя пять-семь минут добавляем измельчённый болгарский перец и кабачок. Перемешиваем вновь. Томим на медленном огне 10 минут. 
  7. Куриные яйца разбиваем прямо в сковороду и мешаем ингредиенты не переставая на протяжении пяти-семи минут. 
  8. В конце приготовления добавьте щепотку соли, чёрного молотого перца и ещё раз перемешайте. Пару минут и готово. Выключаем плиту.
  9. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку. 
  10. Готовое блюдо раскладываем по тарелочкам, посыпаем зеленью и подаём к столу. 

Овощи на сковороде с яйцом готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие.

Только сейчас попробовали приготовить блюдо, из того что было в холодильнике. Хотелось просто вкусно приготовленных овощей. Получилось! Получилось очень вкусно. Все же лучше использовать кукурузное масло в рецепте. Оно вносит свою некую изюминку и потрясающий аромат!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.