Открытый сливовый пирог с миндалем

0
46
Открытый сливовый пирог с миндалем

Для приготовления пирога можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные.

Используйте миндальные лепестки или цельные орешки. Также орехи можно измельчить с помощью ножа или блендера. Выберите на свой вкус и взгляд подходящую степень измельчения орехов.

Ингредиенты:

  • Слива 0,6-0,7 кг
  • Мука пшеничная 200 гр
  • Сливочное масло 110 гр
  • Сахарный песок 3 столовые ложки
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Крахмал 2 столовые ложки
  • Молоко 60 мл
  • Мёд 1 столовая ложка
  • Миндаль по вкусу

Пошаговое приготовление открытого пирога со сливой и миндалем:

  1. 100 грамм пшеничной муки дважды просеять в емкость. К муке добавить столовую ложку крахмала и столовую ложку сахара.
  2. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Масло должно быть мягким. Размягченное масло добавьте в основную массу и тщательно перемешайте.
  3. Куриный желток взбейте венчиком, добавив 60 мл молока. Добавьте в основную массу и замесите тесто.
  4. Оставшуюся муку высыпете на стол. Выложите на стол тесто. Начинайте замешивать муку в тесто. В итоге должно получится плотное, густое тесто.
  5. Тесто оберните пищевой пленкой и спрячьте в холодильник на 60 минут.
  6. Сливы тщательно промойте и обсушите. Нарежьте сливы дольками, удалив косточки.
  7. Мёд растопите в микроволновой печи или на водяной бане.
  8. К меду добавьте измельчённые сливы и столовую ложку сахарного песка. Перемешайте ингредиенты.
  9. Орехи измельчите ножом.
  10. К орехам добавьте столовую ложку сахара, столовую ложку пшеничной муки и столовую ложку крахмала. Перемешайте.
  11. Форму или противень застелите бумагой для выпечки.
  12. Тесто раскатайте в тонкий пласт и переложите на противень. Сформируйте бортики.
  13. Выложите сухую смесь из орехов и муки. Затем — распределите начинку из слив.
  14. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Форму или противень поставьте на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 40-50 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).

По желанию украсьте пирог сахарной пудрой.

Открытый сливовый пирог с миндалем готов. Приятного аппетита! Отличный вариант десерта для праздничного или повседневного застолья.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.