Открытый мясной пирог

0
26
Открытый мясной пирог

Тесто приготовила на основе нежного картофельного пюре. Начинка получилась очень вкусной, сочной и ароматной. Пирог оказался бомбически вкусным и притягательным, как в холодном, так и в горячем виде! Рекомендую к приготовлению обязательно!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Картофель 200 гр
  • Пшеничная мука 200 гр
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Сливочное масло 50 гр
  • Щепотка соли

Для начинки:

  • Свинина (мякоть) 0,5 кг
  • Лук репчатый 2 шт
  • Болгарский перец 2 шт
  • Помидор 1 шт
  • Сливки 33% 100 мл
  • Молоко 100 мл
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Сыр твёрдый 50 гр
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление мясного пирога:

  1. Готовим тесто. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком. Отварить до готовности.
  2. Слейте картофельный отвар, добавьте яйцо, сливочное масло и щепотку соли. Взбейте блендером или миксером/воспользуйтесь толкушкой.
  3. Добавьте в картофельное пюре пшеничную муку и замесите тесто.
  4. Выложите тесто в форму, формируя бортики. Форму поставьте в морозильную камеру, пока будем готовить начинку.
  5. Лук очистить и нарезать небольшим кубиком.
  6. Болгарский перец ополоснуть, очистить от семян и нарезать соломкой. Помидоры нарежьте кубиком.
  7. Мясо тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелким кубиком или пропустите через мясорубку, приготовьте фарш.
  8. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до мягкости, затем выложите кусочки мяса/фарш. Посолите, поперчите. Перемешайте ингредиенты. Тушим на небольшом огне под крышкой около 15-20 минут.
  9. Спустя время добавьте в сковороду болгарский перец и помидоры. Перемешайте ингредиенты. Тушим ещё пять минут.
  10. Пока овощи и мясо томятся, приготовим соус.
  11. В отдельной ёмкости соединяем сливки, томатную пасту, яйца и молоко.  Взбейте ингредиенты миксером или блендером. Не забудьте немного посолить.
  12. Сыр измельчить на мелкой тёрке.
  13. Достаём форму из морозильной камеры. Выкладываем/распределяем остывшую начинку. Поливаем приготовленным соусом.
  14. Духовку предварительно разогрейте до температуры 200 градусов. Форму ставим на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 40 минут (в зависимости от мощности вашей духовки). За 10-15 минут вынимаем форму и посыпаем блюдо тертым сыром. Отправляем форму снова в духовку.

Открытый мясной пирог готов. Всем приятного аппетита друзья! Если вам понравился такой уникальный пирог поделитесь рецептом с друзьями и товарищами! Пускай каждый попробует это маленькое яство!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.