Отбивная из свинины

0
130
Загрузка...

Отбивная из свинины
Загрузка...

Любимый рецепт многих мужчин! Готовится быстро, в приготовлении прост, а вкус получается на удивление сказочным. Свинина не любит большого количество добавлений, поэтому ингредиентов самый необходимый минимум, который найдется на кухне у любой хозяйки.

Ингредиенты:

Из указанного количества получается 3-4 порции.

  • Свиная вырезка, лопатка или окорок – 500 гр.
  • Соль, перец
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Панировочные сухари
  • Подсолнечное масло

Пошаговое приготовление, свиная отбивная

  1. Свинина должна быть свежая, не мороженная, лучше брать без кости сразу. Мясо нарезать на кусочки приблизительно толщиной 1 см, так легче и быстрее будет отбивать, чем более толстые куски.
  2. Каждый кусок отбиваем молотком, пока они не станут толщиной 3-5 мм.

Сок от мяса может лететь в разные стороны, чтобы этого не происходило, накройте мясо пищевой пленкой или положите в пищевой пакет.

  1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и перец.
  2. Разогреваем сковородку на среднем огне, добавляем немного масла.
  3. Мясо помещаем в миску с яйцом и приправами, обваливаем в сухарях и кладем на сковородку.
  4. Яйцо соединяет панировку и мясо, поскольку кусочки тонкие, они прожариваются очень быстро.
  5. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.

Не успеете закончить обжаривать мясо до конца, как на кухню, следуя восхитительному аромату, сбежится вся семья! Свинина универсальна в плане гарнира, к ней подойдет и рис, и картофельное пюре, и гречневая каша.

Читайте наши рецепты и становитесь домашним шеф-поваром вместе с нами!

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.