Осетинский пирог с тыквой и сыром

0
20
Осетинский пирог с тыквой и сыром

Осетинские пироги — нежные, вкусные пироги плоской формы с различными начинками. Их готовят на протяжении многих столетий. Рецепт пирогов уже укоренился и передается из поколения в поколение. Осетинские пироги бывают круглой или треугольной формы. Попробуйте приготовить, испечь такой пирог дома! Тем более сейчас самый разгар сбора тыквы.

Ингредиенты:

  • Небольшой кусочек сливочного масла
  • Растительное масло для жарки

Для теста:

  • Мука пшеничная 400 гр
  • Дрожжи сухие 1 чайная ложка
  • Вода 200 мл
  • Растительное масло 1 столовая ложка

Для начинки:

  • Тыква 350 гр
  • Сыр адыгейский 180 гр
  • Лук репчатый 2 шт
  • Щепотка сахарного песка
  • Несколько веточек тимьяна
  • Щепотка соли
  • Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление вкусной выпечки — осетинский пирог с тыквой и сыром:

  1. Готовим тесто. В тёплую воду добавьте дрожжи, сахарный песок и столовую ложку пшеничной муки. Перемешайте и отставьте в сторонку на 10 минут.
  2. Спустя время добавляем соль, оставшуюся муку и замешиваем тесто.
  3. Готовое тесто положите в чашу, смажьте растительным маслом и накройте пищевой пленкой. Спрячьте в тёплое место, пока будем готовить начинку.
  4. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
  5. Сыр измельчить на мелкой тёрке.
  6. Тыкву очистить от кожуры и семян. Измельчите мякоть тыквы на крупной тёрке.
  7. В отдельной ёмкости смешиваем следующие ингредиенты — лук, тыкву и сыр. Добавляем сахарный песок, щепотку соли, щепотку чёрного молотого перца и веточки тимьяна или чайную ложку сухой приправы. Перемешайте ингредиенты.
  8. Тесто делим на две одинаковые части. Раскатываем две лепёшки круглой формы. Распределяем приготовленную начинку и заворачиваем края теста в мешок у каждого пирога. После — можно слегка прикатать лепешку скалкой, для того чтобы получить идеальную форму.
  9. Противень застилаем бумагой для выпечки. Аккуратно перекладываем пироги и делаем небольшие надрезы ножом или протыкаем тесто вилкой.
  10. Духовку предварительно разогрейте до температуры 230 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время приготовления ориентировочно 15-20 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  11. Горячие пироги смажьте сливочным маслом! Подавайте блюдо скорее к столу.

Осетинский пирог с тыквой и сыром готов. Приятного аппетита друзья.

Наслаждайтесь новым, потрясающим вкусом. Получайте истинное наслаждение от процесса приготовления блюда! Угостите близких и друзей. Запишите рецепт в свою кулинарную книгу. Поделитесь замечательным рецептом пирога с товарищами!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.