Омлет из брокколи и цветной капусты

0
241
Омлет из брокколи и цветной капусты

Овощи обязательно предварительно нужно отварить и обжарить. Иначе истинный вкус будет потерян. Овощи получаются нежными и сливочными, мягкими и сочными. 

Время приготовления блюда 70 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на две порции. 

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 200 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Брокколи 200 гр
  • Куриное яйцо 6 шт
  • Молоко 300 мл
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу 
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Сыр твёрдый 40 гр
  • Кусочек сливочного масла

Пошаговое приготовление омлета из цветной капусты и брокколи:

  1. Первым делом необходимо отварить овощи. Для этого нужно брокколи и капусту ополоснуть в холодной воде, разобрать их на соцветия.
  2. Поставьте кастрюльку с водой на плиту. Добавьте щепотку соли. Как только вода закипит, выложите овощи. После закипания варим не более пяти минут.
  3. Теперь — овощи выкладываем на дуршлаг. Пускай стечёт лишняя жидкость.
  4. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами/кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке. 
  5. На раскалённой сковороде в оливковом масле обжарьте лук до мягкости, после — добавьте измельченную морковь. Перемешиваем ингредиенты. Томим до готовности на медленном огне. 
  6. Яйца хорошенько взбить с помощью блендера/венчика/миксера. Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешать. 
  7. Сыр измельчить на мелкой/крупной тёрке. 
  8. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите зажарку из овощей — лук и морковь. Сверху распределите цветную капусту и брокколи. 
  9. Залейте ингредиенты яично-молочной смесью. Сверху посыпьте тертым сыром. 
  10. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. 
  11. Форму ставим на среднюю полку. Время выпекания 40 минут (в зависимости от мощности вашей духовки). 

Омлет из брокколи и цветной капусты готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие!

Другие рецепты овощных, мясных и даже сладких омлетов (с творогом) посмотрите на нашем сайте в разделе — вторые блюда

Также здесь найдёте рецепты различных гарниров, овощных рагу, национального плова, рецепты каш с мясом в мультиварке и пр.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.