Окрошка с редькой. Встречаем весну!

0
207
Окрошка с редькой. Встречаем весну!

Когда на улице веет теплом, становится тепло и солнечно, хочется очень приготовить на обед холодную вкусную окрошку. Уже когда стругаешь все ингредиенты в кастрюлю, укладываешь их, появляется божественный аромат! Готовим на обед сегодня яркую, вкусную и радожную окрошку!

Ингредиенты:

  • Картофель 5 шт
  • Редька (чёрная)1 шт
  • Куриное яйцо 5 шт
  • Колбаса вареная 0,5 кг
  • Огурец свежий 3 шт
  • Пучок зеленого лука 40 гр
  • Небольшой пучок свежего укропа 30 гр
  • Соль по вкусу
  • Сметана 3 столовые ложки
  • Майонез 2 столовые ложки
  • Квас 2 литра

Пошаговое приготовление первого блюда — окрошка с редькой:

  1. Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности. Остудить и очистить. Измельчить на крупной тёрке. Так получается вкуснее.
  2. Куриные яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите их. Нарежьте небольшим кубиком.
  3. Огурцы вымыть и при желании очистить от кожуры. Нарезать небольшим кубиком
  4. Редьку очистить и измельчить на мелкой тёрке.
  5. Колбасу нарежьте кубиком.
  6. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите укроп и зелёный лук.
  7. Все ингредиенты смешиваем в отдельной глубокой ёмкости. Картофель, огурцы, колбасу, измельчённые яйца, редис, зелёный лук и укроп.
  8. Отправляем в кастрюлю сметану и майонез, чайную ложку соли. Наливаем квас и перемешиваем. Разливаем окрошку по тарелочкам и подаём скорее к столу. Можно сразу не заправлять всю кастрюлю, если сразу всю окрошку не съедите семьей. Положите салат в тарелку, добавьте соль, сметану и майонез, налейте квас и наслаждайтесь весенним блюдом с удовольствием! А какой аромат, а вкус!!

Окрошка с редькой готова. Приятного всем аппетита друзья.

Можно добавить в окрошку редис, измельчённый на мелкой тёрке. Вместо колбасы положить отварную курочку! Дело вкуса, как говорится! Заправить сывороткой, кефиром или айраном!

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.