Огурцы на зиму хрустящие без уксуса

0
1448
Огурцы на зиму хрустящие без уксуса

Все чаще хозяйки заботясь о своем здоровье, хотят кормить себя и свою семью только натуральной пищей, а консервацию закрывать без уксуса. Рецепт хрустящих огурцов на зиму без уксуса — это натуральный продукт в баночке на зиму. Огурчики получаются хрустящими, ароматными, без каких-либо посторонних вкусов!

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

  • огурцы;
  • несколько кусочков острого перца;
  • несколько кусочков моркови и болгарского перца;
  • петрушка и несколько зубков чеснока.

Маринад на 1,5 литра воды:

  • соль — 4 столовые ложки;
  • сахар — 8 чайных ложек;
  • лимонная кислота — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт хрустящих огурцов без уксуса

  1. Огурцы залить холодной водой, оставить на 4-5 часов, затем хорошо вымыть и срезать кончики.
  2. Уложить в банку морковку, петрушку, кусочки сладкого и острого перца, потом плотненько огурчики.
  3. Залить огурцы кипящей водой, дать постоять 15 минут, слить воду в кастрюлю, снова ее довести до кипения и залить огурцы. В третий раз слить воду в кастрюлю и приготовить из нее маринад добавив соль и сахар.
  4. Заливаем огурцы маринадом, прямо в трехлитровую банку добавляем чайную ложку лимонной кислоты. И закатываем крышкой.
  5. В перевернутом виде укутать в одеяло до полного остывания.

Огурцы на зиму хрустящие без уксуса намного вкуснее получаются, чем с уксусом. Они максимально сохраняют свой вкус, аромат и натуральность.

Вкуснейших вам заготовок.

Думаю вам обязательно понравятся еще и такие огурцы без уксуса на зиму.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.