Легкий салат из свеклы с простой заправкой подойдет для тех, кто хочет немного от тяжелой пищи и почистить свой организм. Блюдо получается очень ярким, поднимает настроение и наполняет организм порцией витаминов.
Ингредиенты:
- Свекла 3 шт
- Луковица 1 половина
- Маринованная капуста 100 гр
- Зелень 1 пучок
- Оливковое масло по вкусу
- Бальзамический уксус по вкусу
- Соль 1 щепотка
Пошаговое приготовление свекольного салата:
- Подготовьте свеклу. Ее можно отварить или запечь в духовке. Во втором случае блюдо получится еще полезнее. Чтобы запечь свеклу, нужно обернуть каждый корнеплод фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку на 40-50 минут. Готовую свеклу очистите аккуратно от кожуры и дайте ей остыть.
- Готовую свеклу порежьте мелкими кубиками.
- Мелко нарежьте красный лук.
- Зелень тщательно промойте под проточной водой, просушите и, порвав на мелкие кусочки, добавьте в миску.
- Туда же отправьте и красные лепестки маринованной капусты. Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом.
- Добавьте к салату заправку, посолите его по вкусу и перемешайте.
Подавать свекольный салат лучше всего охлажденным. При желании можно украсить его свежей зеленью. Приятного аппетита!
