Такую яблочную начинку для пирога заготавливала моя бабушка. Она совсем недавно поделилась со мной этим рецептом. Хотела, чтобы я всегда приезжала к ней на пироги, поэтому и не рассказывала раньше. Бабушкины пироги с яблочной начинкой сравнимы только с блаженством. Яблочная начинка для пирога на зиму всегда сочная, ароматная, совсем не такая, как из варенья. А сейчас я делюсь с вами домашним рецептом яблочной начинки для пирогов.
Ингредиенты:
- Яблоки — 1 килограмм;
- сахар — 2 столовые ложки.
Пошаговый рецепт яблочной начинки для пирогов на зиму
- Яблоки без плодоножек вымыть холодной водой, обсушить, очистить и удалить сердцевину.
- Подготовленные яблоки нашинковать или натереть на крупной терке (я рекомендую нашинковать мелкими кубиками),
- Поместить яблочную массу в большую кастрюлю или таз, добавить сахар, поставить на огонь и варить с момента закипания 5 минут, помешивая.
- Горячую массу разложить в стерилизованные банки и закатать.
Еще моя бабушка добавляла к этой яблочной начинке для пирогов мак перетертый с сахаром, и делала булочки на дрожжевом тесте, да в печке. Какая это обалденная штука получается.
Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!
