Очень вкусный пирог «Клубничная полянка»

0
1288
Очень вкусный пирог «Клубничная полянка»

Очень вкусный пирог «Клубничная полянка» в сочетании с нежным кремом — это необыкновенная выпечка! Соблазнительно аппетитный, потрясающе вкусный домашний пирог обязательно вам понравится. Кусочек такого лакомства просто тает во рту. Потрясающий десерт в меру сладкий, с насыщенным ягодным вкусом. Рецепт пирога со свежей клубникой очень прост и не потребует от вас много усилий: пробуйте!

Ингредиенты:

Для теста:

  • пшеничная мука — 200 грамм;
  • сливочное масло (замороженное) — 150 грамм;
  • щепотка соли;
  • вода (ледяная) — 2-3 столовые ложки;
  • ягоды свежей клубники — 900 грамм;
  • вода (250 миллилитров) — 1 стакан;
  • кукурузный крахмал — 60 грамм (3 столовые ложки);
  • сахар — 0,5 стакана;
  • клубничное желе (сухое) — 90 грамм.

Крем А-ля «Маскарпоне»:

  • сливки (33%) — 250 миллилитров;
  • творог — 500 грамм;
  • молоко (холодное) — 120 миллилитров;
  • сахарная пудра — 130-150 грамм.

Для украшения:

  • ягоды свежей клубники — 100 грамм.

Очень вкусный пирог «Клубничная полянка». Пошаговый рецепт

  1. Изначально приготовим тесто для очень вкусного пирога «Клубничная полянка». Для этого нам понадобится просеянная пшеничная мука (по рецепту).
  2. Пшеничную муку отправляем в глубокую емкость.
  3. В емкость к муке добавляем одну щепотку соли, и все хорошо перемешиваем.
  4. Затем высыпаем муку на стол.
  5. Совет: тесто для пирога очень хорошо замешивать на силиконовом коврике.
  6. Берем сливочное масло (для этого нам понадобится замороженное сливочное масло) и трем его на терке в муку на столе (масло натираем так, чтобы оно соприкасалось не с теркой, а с мукой).
  7. Муку с маслом собираем на столе в одну горку и делаем в середине горки углубление.
  8. В мучное углубление отправляем 2-3 столовые ложки ледяной воды и замешиваем тесто для очень вкусного пирога «Клубничная полянка».
  9. Совет: очень сильно прижимать тесто во время вымешивания не стоит. Тесто для пирога нужно вымесить хорошо, но аккуратно.
  10. Форму для выпекания пирога можно использовать любую (я для этого использую стеклянную круглую форму).
  11. Тесто для вкусного пирога раскатываем в пласт (форма раскатанного теста зависит от той формы, в которой вы будете его выпекать). Тесто должно закрывать низ формы и бока.
  12. Совет: для того, чтобы переложить раскатанное тесто со стола в форму, нужно его намотать на скалку и отправить в подготовленную форму (лишние бока теста в форме обрезаем или можно подвернуть).
  13. В форме по всему тесту делаем проколы при помощи вилки (таким образом мы делаем выходы для воздуха, так корж во время выпекания не будет надуваться).
  14. Выпекаем тесто в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
  15. Готовую корзинку из теста достаем из духовки и оставляем остывать.
  16. Далее нам понадобится 900 грамм свежих ягод клубники (если у вас клубника крупная разрежьте ее пополам, а там, где ягодки небольшие — оставьте целиком).
  17. В кастрюлю вливаем один стакан воды (250 миллилитров), добавляем три столовые ложки кукурузного крахмала, половину стакана сахара, все хорошо перемешиваем и отправляем на плиту.
  18. Содержимое кастрюли на медленном огне, непрерывно помешивая, доводим до кипения и кипятим две минуты.
  19. В полученную массу добавляем 90 грамм сухого клубничного желе, все хорошо перемешиваем (это нужно делать быстро) до получения однородной массы, снимаем с огня.
  20. В теплую (но не горячую) клубничную массу отправляем свежие ягоды клубники, и все хорошо перемешиваем.
  21. Перекладываем ягоды в испеченную корзинку из теста и равномерно распределяем.
  22. Затем клубнику для украшения (100 грамм) пирога моем (но зелененькие хвостики не отрываем) и выкладываем на пирог зелеными хвостиками вверх.
  23. Отправляем очень вкусный пирог «Клубничная полянка» в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего — на ночь.
  24. Теперь займемся приготовлением крема для самого вкусного пирога с клубникой.
  25. Сливки (сливки должны быть холодными) хорошо взбиваем при помощи миксера.
  26. В отдельную емкость перекладываем творог (для крема я использую жирный творог), добавляем холодное молоко, сахарную пудру, и все хорошо взбиваем при помощи блендера.
  27. Затем частями добавляем взбитые сливки в творог и аккуратно перемешиваем. Сладкий крем к самому вкусному пирогу готов.
  28. Крем, приготовленный по этому рецепту, храним в холодильнике.

Потрясающе вкусный, нежный, ароматный пирог «Клубничная полянка» станет украшением вашего стола — и порадует вас своим вкусом. «Очень вкусно» желает вам отличного настроения и хорошего провождения времени в кругу родных и близких.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.